Cozonac cu branza

de Dea_Dea in Dulciuri, 15 Mai 2013 | 3725 vizualizari

 

Un cozonac tare bun si tare apreciat de ai mei!

 

INGREDIENTE

ALUAT:(2 cozonaci)

  • 300 ml lapte
  • 2oua
  • 15 gr drojdie
  • 5 linguri zahar
  • un praf de sare
  • 700-800 gr faina
  • esenta rom
  • coaja de lamaie
  • 2 linguri ulei

UMPLUTURA:

  • 500 gr branza dulce
  • 5 linguri zahar
  • esenta de vanilie
  • 3 linguri gris
  • 1 ou

UNGERE:

  • apa, zahar
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu branza:

Aluatul:

Maiaua se face din 50 ml lapte caldut, drojdia si o lingura de faina, se apesteca bine, se acopera si se lasa la dospit la caldura (30 min).Separat se freaca galbenusurile cu zaharul, sarea, esenta de rom, si se adauga laptele. Se incorporeaza maiaua,coaja de lamaie, iar apoi faina, se face aluat. Se adauga albusurile batute spuma si se incorporeaza in aluat si se framanata pana se desprinde de pe vas.La final se adauga uleiul treptat  si se framanata pana se incorporeaza. Se presare cu un pic de faina si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

UMPLUTURA:

Se amesteca toate ingredientele la un loc.

Cand aluatul este dospit il impartim in doua. Se presara masa cu faina si se intinde foaie cu sucitoarul, se umple cu jumatate de compozitie de branza se ruleaza si se pune in tava.

Se mai lasa la dospit inca o data pana isi dubleaza volumul, se unge cu apa si se presara zahar.

Se da la cuptorul preincalzit la foc mic 15 min, iar apoi 45 min la foc potrivit.

POFTA BUNA!!

 

TIPS-URI

1

Se poate umple cu nuca , sau mac , sau cu orice doriti

2

In loc de faina cu care se intinde , se poate folosi ulei .

3

In loc de uleiul din aluat putem folosi unt topit sau untura.

4

Se poate unge cu ou.

RETETA IN IMAGINI

Cozonac cu branza-0
Cozonac cu branza-1
Cozonac cu branza-2
Cozonac cu branza-3
Cozonac cu branza-4
Cozonac cu branza-5
Cozonac cu branza-6
Cozonac cu branza-7
Cozonac cu branza-8
Cozonac cu branza-9

COMENTARII (32)

CookieMonster

CookieMonster 1

15.05.2013, 18:05

adica pasca este delicios ce ai facut acolo

Dea_Dea

Dea_Dea 1

15.05.2013, 18:07

Nooa Andreea eu nu am facut pasca eu ii zic cozonac , sau placinta cu branza

Angelina_Elena

Angelina_Elena 1

16.05.2013, 11:25

foarte bun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!