Cozonac cu cacao, stafide si rahat

de ancutsa in Dulciuri, 26 Sep 2016 | 305 vizualizari

 

Imi plac cozonacii indiferent de anotimp :)

 

INGREDIENTE

  • pentru 1 cozonac:
  • 5 oua;
  • 500 g faina;
  • 150 ml lapte caldut;
  • 25 g drojdie;
  • 1 varf de lingurita cu sare;
  • 200 g zahar;
  • 100 ml ulei;
  • pentru crema:
  • 5 linguri pline cu zahar,
  • 3 linguri cacao;
  • 1 lingura zahar vanilat;
  • Stafide inmuiate in vin rosu;
  • Rahat de trandafiri;
  • Coaja de portocale si de lamaie;
  • In plus: 1 galbenus pentru uns.
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu cacao, stafide si rahat:

Mai intai pregatim maiaua: se farama drojdia intr-un castronel si se amesteca cu putin lapte caldut si 1 lingurita de zahar (care va activa drojdia), se adauga putina faina si se obtine o pasta care se lasa la crescut cam 15-20 de minute.

Se adauga restul ingredientelor: zaharul, uleiul, faina pusa in ploaie, ouale (unul cate unul), un varf de lingurita cu sare si restul de lapte.

Se framanta bine pana se desprinde faina de pe maini. Apoi se lasa la crescut cam o ora (pana isi dubleaza volumul).

Se unge masa de lucru cu ulei si se iintinde coca cu mainile, se presara zaharul si cacaoa, apoi si coaja de portocala (tinuta in zahar la borcan) si coaja de lamaie, rahat maruntit, stafidele inmuiate mai inainte in vin rosu.

Se asaza cozonacul in tava, pe foaie de copt si se mai lasa la crescut cam 15 minute. Apoi se unge cu 1 galbenus de ou batut bine.

Se da la cuptorul incins cam 40 de minute pana se rumeneste. Cand este gata, se scoate din cuptor, se acopera cu un prosop de bucatarie, iar cand se raceste, se poate felia.

Timp preparare: aprox 2h 35min

Portii: 10 felii

Pofta Buna!

Daca va place reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/09/cozonac-cu-cacao-stafide-si-rahat.html

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac cu cacao, stafide si rahat 457666
retete culinare - Cozonac cu cacao, stafide si rahat 457667
retete culinare - Cozonac cu cacao, stafide si rahat 457668

COMENTARII (17)

mirela0911 1

27.09.2016, 08:42

Vreau o felie pt

diaconta 1

27.09.2016, 15:47

da,chiar demult nu am mancat cozonac

ancutsa 1

27.09.2016, 17:12

Mirela, cu mult drag!

Claudia,

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: