Cozonac cu iaurt

de ionela2682 in Dulciuri, 30 Noi 2012 | 6526 vizualizari

 

INGREDIENTE

pentru 2 cozonaci

  • aproximativ 1- 1,2 kg faina
  • 1 cana lapte
  • 1 cana iaurt gras
  • 1 cana zahar
  • 3 galbenusuri de ou
  • 1 ou intreg
  • 1 cub drojdie (linco am folosit eu)
  • coaja si zeama de la o lamaie
  • esenta de rom
  • sare
  • zahar vanilat
  • 0,5 cana ulei

Umplutura

  • 100 g ciocolata amaruie
  • nuci,stafide ,rahat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu iaurt:

-in laptele caldut de va dizolva drojdia si zaharul(amestecam pana se dizolva complet),se dauga apoi aromele,la sfarsit adaugam iaurtul la temperatura camerei dar si galbenusurile si oul intreg.Omogenizam bine

-se incepe adaugarea fainii ,cernute in prealabil(pentru inceput doar 1 kg) framantand aluatul cu mana ..pana obtinem un aluat mai tare(nu va face-ti griji ,se va mai  inmuia in momentul in care se adauga uleiul)

-incepem sa adaugam putin cate putin ulei caldut,framantand in total cam 15 min,pana ce aluatul nu se va mai lipi de maini

-se acopera vasul si se lasa la crescut pana-si dubleaza volmul

-aluatul crescut se rastoarna pe masa de lucru si se impate in 4 bucati egale ca gramaj

(-pentru fiecare cozonac se va folosi cate 2 din bucatile de mai sus)

-intindem o foaie de aluat  (cam 0,5 cm ),radem ciocolata amaruie pe toata suprafata ,presaram nuci ,stafide ,rahat,rulam strans

-procedam la fel si cu cealalta foaie

-cele doua rulouri obtinute se vor rasuci intre ele .se asaza in tava de copt tapetata cu hartie de copt

-la fel se va proceda si cu cele 2 bucati de aluat ramas

-se acopera cu un servet curat ,se tin in loc caldut pana -si dubleaza volumul

-se ung cu galbenus amestecat cu cateva linguri de lapte,se dau la cuptor pana trec testul scobitorii(apriximativ 1 ora)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac cu iaurt 191166
retete culinare - Cozonac cu iaurt 191167
retete culinare - Cozonac cu iaurt 191168
retete culinare - Cozonac cu iaurt 191169

COMENTARII (23)

iri_iri 1

30.11.2012, 19:41

arata fff bine

mamaieelena 1

30.11.2012, 20:50

ce bine arata

Dya Daniela Andrei 1

10.12.2012, 21:11

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S