Cozonac la Dry coker

de mihaelaM in Dulciuri, 25 Apr 2014 | 614 vizualizari

 

Si cum nu se putea sa fie Paste fara cozonac...mi am propus sa fac si eu 2 cozonaci ,dar de aceasta data in Dry cooker :)

 

INGREDIENTE

  • 1kg faina (eu am folosit boromir pt cozonac)
  • 0.500ml lapte
  • 300gr zahar
  • 2pliculete zahar vanilinat
  • 50g drojdie
  • 1/3unt
  • 50g ulei
  • 4oua
  • coaja de lamaie
  • seminte de mac
  • rahat
  • nuca
  • stafide
  • cacao
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac la Dry coker:

Cernem faina intr-un lighean mai mare dupa care facem in mijloc un cuib in care punem putin lapte ,untul cald si drojdia.

Amestecam  cu putina faina dupa care acoperim si lasam sa creasca.

Intre timp batem galbenusurile de ou cu zaharul pana se topeste se va forma o crema) ,iar albusul ii punem un praf de sare si il batem cu mixerul incat sa nu se desprinda dupa vas.

Dupa ce aluatul a crescut punem  acea crema formata din zahar si galbenus ,adaugam si restul de lapte si jumatate din spuma  de albusuri.

Se framanta bine,se adauga coaja de lamaie,zaharul vanilinat si faina daca mai trebuie.

Adaugam si uleiul caldut si framantam foarte bine  dupa care acoperim si lasam sa creasca.

In camera in care avem cozonacii trebuie sa fie caldura.

Restul de albus il amestecam cu nuca,cacao si 2 linguri de zahar.

Nuca mea nu a fost macinata cu masina,eu am preferat sa o pisez cu sucitorul intr-o cana de inox ,imi place sa ramana si bucatele de miez de nuca mai mare:)

Cand aluatul a  crescut  ungem blatul de masa cu ulei si incepem sa intindem aluatul cu mana dupa care pune crema de cacao,stafide si rahat(rahatul trebuie sa il taiati,eu am avut taiat gata)

Dupa ce umplem cozonacii cu crema ii punem in forme,ii ungem cu ou,preseram mac  si ii mai lasam sa creasca.

Cand au crescut si in tava ii  punem in cuptor(cuptorul sa fie incins)

La cuptor ii dam prima data 15 min la foc mare dupa care inca 35-40 min la  foc potrivit.

Dupa ce cozonacii s-au rumenit bine ii scoatem si ii punem pe un fund de bucatarie dupa care ii acoperim.

Sper sa va placa pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac la Dry coker-0
Cozonac la Dry coker-1
Cozonac la Dry coker-2
Cozonac la Dry coker-3
Cozonac la Dry coker-4

COMENTARII (10)

mihaelaM 1

25.04.2014, 19:30

Dc mai Laura dislike pt e eu fac foarte multe in ea si sunt extrem de multumita

MIUTA 1

26.04.2014, 12:33

mihaelaM 1

26.04.2014, 16:57

Multumesc Miuta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04