Crema de zahar ars cu arahide si ciocolata

de FlaviaD in Dulciuri, 23 Iul 2013 | 880 vizualizari

 

De ce am ales sa pun arahide si ciocolata? Fiindca imi doream o crema de zahar ars, insa voiam ceva nou si mult altfel fata de reteta clasica. Ce a iesit intrece orice asteptari, iar gustul nu se compara cu nimic din ce am incercat pana acum :)

 

INGREDIENTE

  • -10 oua
  • -1 litru de lapte
  • -1 cana zahar brut pentru caramel
  • -7-8 linguri de zahar brut pentru compozitie
  • -esenta de vanilie si de cafea
  • -arahide
  • -stafide
  • -ciocolata amara
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de zahar ars cu arahide si ciocolata:

Mai intai am topit niste zahar brut pe foc pana ce s-a facut caramel si l-am intins intr-un vas de yena.

Dupa varianta clasica am batut spuma ouale, am adaugat esenta de vanilie si de cafea si zaharul. Dupa ce s-a topit zaharul, am adaugat si laptele, iar cand s-a omogenizat, am turnat turnat totul intr-un vasul de yena. Acum ne mai urmand varianta clasica, am turnat statifide si arahide in compozitie.

Am dat totul la cuptor cam 20 de minute, dupa care am scos tava si am amestecat cu o lingura in compozitie, pana ce s-a omogenizat partea de pe margini si de la suprafata care deja era facuta cu partea din interior care inca nu era coapta. Am mai lasat la cuptor inca cam 15 minute – n-am mai mentinonat ca am copt la treapta a 2-a, iar cuptorul fusese preincalzit.

Cand am scos tava din cuptor, crema era toata rumenita, mirosea al nabii de bine si avea o tenta aurie de-ti lasa gura apa. Repede, ca sa nu apuce sa se raceasca, am ras pe deasupra niste ciocolata amara.

Nu va mai vorbesc despre gust, sunt convinsa ca-l veti afla singuri. Insa ce va pot spune este ca ce a iesit este mai mult decat crema de zahar ars, mai degraba e o prajitura exceptionala si ca aspect si ca savoare.

 

RETETA IN IMAGINI

Crema de zahar ars cu arahide si ciocolata-0
Crema de zahar ars cu arahide si ciocolata-1

COMENTARII (7)

laura_n

laura_n 1

23.07.2013, 10:22

cred ca e faina combinatia

FlaviaD

FlaviaD 1

23.07.2013, 14:24

Mie imi place tare mult ciocolata, in combinatie cu caramelul si arahidele, pe mine m-a dat pe spate

Rocsi

Rocsi 1

23.07.2013, 14:42

Mmm cu arahide..Suna bine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24