Curry de porc cu orez basmati

de papabundetot in Porc, 14 Aug 2013 | 2495 vizualizari

 

Ma repet poate dar pentru ca am avut aceste cateva zile libere,m-am bucurat din plin de ele,am gatit,m-am uitat la emisiuni culinare…mmm ce poate fi mai frumos de atat…pentru mine…NIMIC. :)

Am vazut o emisiune pe canalul Travel,pe care de mult vroiam sa o urmaresc dar niciodata nu am reusit pana acum “Reza,Spice Prince of India” ,asa se numeste si acolo nenea asta bucatarul indian printre alte preparate mi-a atras atentia cu un curry de pui gatit intr-un mod inedit pentru mine…eu am facut dupa aceleasi principii vazute acolo doar ca de porc pentru ca pui abia facusem si nu mai mergea :) Ingredientele…o parte sunt din imaginatia mea,o parte (cardamon,scortisoara,usturoi,ceapa) sunt vazute acolo.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 300 gr pulpa porc
  • o mana buna de stafide
  • 2 cepe albe mici
  • 5-6 catei usturoi
  • boabe de coriandru
  • 7 cuisoare,
  • scortisoara macinata
  • curry,
  • apa de flori de portocal
  • sos soia,
  • fulgi de ardei iute
  • 2 morcovi,
  • ciuperci,
  • 1 dovlecel
  • Orez basmati,
  • susan negru,
  • ulei de susan
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curry de porc cu orez basmati:

Carnea am taiat-o cubulete mici,am curatat-o bine de orice urma de grasime si am pus-o la marinat in sos soia,apa de flori de portocal,curry si fulgi de ardei iuite ai am lasat-o acolo pana cand am pregatit baza din restul ingredientelor.

Am pus o tigaie pe foc fara apa sau ulei si am adaugat in ea boabele de coriandru,curry,scortisoara,stafidele,cuisoarele, ceapa taiata bucati (nu foarte mici),usturoiul taiat si le-am lasat cam 10 minute la foc sa se coaca sa isi elibereze aromele,apoi le-am bagat in blender impreuna cu 100 ml apa si am amestecat pana am obtinut o pasta.Aceasta pasta am pus-o intr-o cratita ,am adaugat si carnea impreuna cu marinata in care a stat si am lasat sa fiarba pana cand carnea s-a gatit cam jumatate.

Am adaugat apoi morcovii taiati felii si am mai lasat sa fiarba,am adaugat si ciupercile si aproape inainte sa sting focul am pus si dovleceii cutratati de seminte si taiati pe diagonala. Am mai lasat sa dea un clocot si am servit cu garnitura de orez basmati cu susan negru si putin ulei de susan.

Mi s-a parut o imbinare reusita de arome de toate felurile,un preparat pe care sigur il voi mai face si in viitor,poate cu alte arome dar merita repetata experienta.

Pofta mare!

 

COMENTARII (12)

Ligia Bxl 1

14.08.2013, 22:46

imi place gustul

babi5 1

14.08.2013, 23:33

papabundetot 1

15.08.2013, 08:57

Multumesc dragilor!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21