Diplomat cu piscoturi

de Criss in Torturi, 29 Dec 2010 | 27653 vizualizari

 

In perioada aceasta toata lumea se gandeste la un tort de revelion. Eu va propun reteta mea de diplomat. Stiu ca sunt multe variante, eu n-am facut decat aceasta varianta de zeci de ori si mi-a reusit de fiecare data.
Daca doriti, puteti renunta la albusuri si sa nu le mai puneti in crema. Eu le-am pus intotdeauna.

 

INGREDIENTE

  • 20 g gelatina
  • 5 oua
  • 1 cutie compot de piersici
  • 1/2 l lapte
  • 1 lingura faina
  • 300 g zahar
  • 500 g frisca Meegle
  • piscoturi de preferinta Savoiardi (pachet mare)
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Diplomat cu piscoturi:

Gelatina se pune intr-o cescuta cu zeama de compot, sa se umfle minim 10 minute. Se separa ouale. Galbenusurile se amesteca cu zaharul, faina, vanilia, coaja rasa de lamaie si laptele. Se pune crema la fiert si se amesteca in continuu, pana se ingroasa crema si are consistenta unei smantani.

Cand crema e fiarta, se adauga gelatina, apoi albusurile batute spuma , se amesteca si se pune in frigider. Se amesteca din cand in cand sa nu se ingroase de tot , doar sa se raceasca.

Intre timp pregatim o cratita in care vom asambla tortul. Se acopera cratita cu folie alimentara. Pe fundul cratitei se aseaza fructe. De aceasta data am pus doar piersici din compot.

Piscoturile se trec prin zeama de compot. Nu trebuie tinute deloc in zeama de compot pentru ca se inmoaie foarte repede.

Se bate frisca si se amesteca cu crema rece dar atentie, sa nu se intareasca! (o paziti :) )

Se pune o parte din crema si piersicile taiate cubulete, apoi restul cremei.

Se acopera cu un strat de piscoturi.

In final se acopera cu folie si se pune in frigider minim 4 ore. Eu zic ca cel mai bine e sa faceti tortul seara si sa stea pana dimineata in frigider. Apoi se rastoarna pe platou. Platoul/tava se pune peste cratita si cu o miscare rapida se intoarce cratita. Se scoate cratita, se indeparteaza folia si daca doriti se mai poate orna tortul. Eu n-am considerat necesar pentru ca mi se pare destul de aspectuos si asa.

 

RETETA IN IMAGINI

Diplomat cu piscoturi-0
Diplomat cu piscoturi-1
Diplomat cu piscoturi-2
Diplomat cu piscoturi-3
Diplomat cu piscoturi-4
Diplomat cu piscoturi-5
Diplomat cu piscoturi-6
Diplomat cu piscoturi-7
Diplomat cu piscoturi-8
Diplomat cu piscoturi-9

COMENTARII (23)

Criss

Criss 1

01.01.2011, 11:18

Multumesc Motane.

Criss

Criss 1

01.01.2011, 11:18

Tanya, Ruxy

ELENI

ELENI 1

16.03.2012, 14:24

Super Criss,felicitari.Azi il pun in practica dar pot sa inlocuiesc fructele nu?Sotul meu prefera capsunile.MERGE?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!