Dulceata de vişine

de carmenvlad in Dulceata / Gem, 9 Iul 2011 | 1117 vizualizari

 

Este vremea fructelor şi acum este momentul să păstrăm aroma şi savoarea lor pentru serile reci de iarnă sau pentru dimineţile când vrem să servim clătite cu dulceaţă de vişine.

 

INGREDIENTE

  • 2 kg vişine (curăţate de sâmburi şi cântărite)
  • 2 kg zahăr
  • sucul de la o lămâie
  • 1 baton vanilie sau 2 pliculeţe zahăr vanilat.
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de vişine:

 

Se spală fructele bine cu apă rece, se aleg fructele sănătoase, se rup codiţele şi se scot sâmburii cu partea specială a presei de usturoi sau cu o agrafă. Se cântăresc vişinile şi se pun în vasul pentru dulceaţă. Se adaugă zahărul pe măsură ce se pun fructele în vas şi se stropesc cu suc de lămâie pentru a nu oxida. Se scot seminţele din batonul de vanilie şi se adaugă împreună cu batonul în vasul cu vişine. Se acoperă vasul cu un capac şi se lasă la rece 2-3 ore, pentru ca fructele să-şi lase sirop. Se pune vasul la foc mic şi se clatină din când în când, ca să nu se prindă. Se fierbe dulceaţa la foc mic timp de aproximativ 1 oră. Din când în când se ia spuma care se ridică la suprafaţă cu o spumieră. Când fructele se ridică la suprafaţă se opreşte focul. Se scoate batonul de vanilie şi se acoperă vasul cu un şervet umed. Se lasă câteva ore sau până a doua zi. Se pune dulceaţa în borcane sterilizate şi se păstrează în cămară sau beci timp de aproape un an. Dulceaţa de vişine se foloseşte pentru deserturi sau ca atare cu un pahar de apă rece.

Am preparat astfel o porţie de dulceaţă de vişine şi o altă porţie în care la aceeaşi cantitate de vişine am folosit 1.5 kg zahăr. Rezultatul a fost asemănător.

Poftă bună!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Dulceata de vişine-0
Dulceata de vişine-1
Dulceata de vişine-2
Dulceata de vişine-3
Dulceata de vişine-4
Dulceata de vişine-5
Dulceata de vişine-6
Dulceata de vişine-7
Dulceata de vişine-8

COMENTARII (9)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

09.07.2011, 23:22

Cris2711

Cris2711 1

20.07.2011, 12:23

carmenvlad

carmenvlad 1

02.08.2011, 17:54

Da am avut multe visine. Imi pare rau ca nu v-am dat si voua. Va multumesc pentru comentarii si regret ca va raspund asa de tarziu.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01