Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină

de DinDragostePentruGatit in Mancaruri de post, 2 Apr 2012 | 4704 vizualizari

 

Foooarte uşor de realizat...iar rezultatul...Yammyy!!!!

 

INGREDIENTE

  • 300 g fasole albă;
  • 3 morcovi;
  • 1/4 ţelină;
  • 5 lg ulei de floarea soarelui;
  • 4-5 lg supă de legume;
  • 4 căţei de usturoi;
  • sare, piper.
Decor
  • 3 cepe mici;
  • 2 lg bulion;
  • 2 lg ulei de floarea soarelui;
  • 1 lg ulei de măsline;
  • 5-6 lg supă de legume;
  • 1/2 lgţ cimbru;
  • sare, piper.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină:

Fasolea se alege şi se pune într-un bol mare cu apă timp de 6-7 ore (sau se lasă peste noapte); după acest timp se fierbe schimbându-i apa de două ori iar în a 3-a apă se adaugă morcovii, ţelina, sare şi se lasă pe foc până se fierb foarte bine legumele. 

Se scot legumele, supa în care au fiert se păstrează, va fi nevoie  de o parte din ea pe parcurs.

Legumele fierte se mixează cu ajutorul blenderului, se adaugă câteva linguri din supa de legume, până amestecul devine uşor de mixat. În continuare se adaugă usturoiul, uleiul (câte puţin) şi se omogenizează bine totul. Se condimentează cu sare, piper. Se lasă de-o parte până la răcirea completă.

Decor 

Îi zic decor şi nu prăjeală, nu-mi place cuvântul asta :))  şi în fond...nu prăjesc ceapa, mai mult o înăbuş.

Se toacă ceapa mărunt. Se căleşte 1-2 minute în două linguri de ulei de floarea soarelui încins. Se adaugă 2 linguri de bulion şi câteva linguri de supă de legume (cea în care a fiert fasolea). Adaug supa pentru ca  ceapa să "fiarbă" în ea şi pentru ca aceasta să nu se lipească de tigaie. Se lasă pe foc timp de 5 minute, se condimentează cu sare, piper şi 1/2 linguriţă de cimbru. După ce s-a răcit, adaug o lingură de ulei de măsline, să-i dea un uşor luciu. Se omogenizează bine.

La final se pune fasolea într-un platou, se ornează cu ceapa "călită-fiartă" :)), se unge o felie de pâine prăjită şi...se muşcă cu poftă!!!

Poftă bună!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină 155652
retete culinare - Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină 155653
retete culinare - Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină 155654
retete culinare - Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină 155655
retete culinare - Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină 155656
retete culinare - Fasole făcăluită cu morcovi şi ţelină 155657

COMENTARII (23)

andreea_angelo 1

10.12.2012, 10:55

adry88 1

10.12.2012, 11:24

tare buna

deyutzky 1

11.12.2012, 14:46

o bunatate

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25