Friptura combinata

de MotanLaOale in Porc, 2 Feb 2012 | 2741 vizualizari

 

Denumirea am imprumutat-o de la Medy iar friptura din zona Bistrita. O bunatate.

 

INGREDIENTE

  • 1 felie jambon porc cu sorici (1,5 kg)
  • 250g costita afumata
  • 250g carne de pe un ciolan afumat
  • 400g carnati afumati
  • 3 linguri ulei
  • 1 pahar vin rosu
  • vegeta
  • piper
  • cimbru
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura combinata:

Jambonul de porc se taie bucati potrivite cu sorici cu tot si se scoate osul din centru.

Carnea de pe ciolanul afumat se taie fasii potrivite.

Costita se taie felii mai groase.

Carnatii afumati, de casa in reteta originara, se taie bucati.

In reteta originara se punea si carne de manzat, dar eu nu am avut.

Se pune uleiul intr-o tava inalta se aseaza carnea si carnatii si se presara vegeta, piper si cimbru.

Se pune apa si se introduce in cuptor pentru cel putin 1 ora.

Din cand in cand se intorc bucatile de carne de pe o parte pe alta.

Cand s-a evaporat apa se toarna vinul si se mai introduce la cuptor inca 20-30 minute intorcand bucatile de carne si ungand cu sos.

Cand se evapora vinul si este rumenita frumos este gata.

Se serveste cu orice garnitura si cu muraturi asortate.

Pofta Buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Friptura combinata 143916
retete culinare - Friptura combinata 143918
retete culinare - Friptura combinata 143921
retete culinare - Friptura combinata 143922
retete culinare - Friptura combinata 143923
retete culinare - Friptura combinata 143924
retete culinare - Friptura combinata 143925
retete culinare - Friptura combinata 143928
retete culinare - Friptura combinata 143930
retete culinare - Friptura combinata 143932
retete culinare - Friptura combinata 143933
retete culinare - Friptura combinata 143935
retete culinare - Friptura combinata 143936
retete culinare - Friptura combinata 143937

COMENTARII (47)

MotanLaOale 1

20.12.2013, 22:10

babi5 1

21.12.2013, 15:18

MotanLaOale 1

21.12.2013, 15:54

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25