Friptură de cocoş cu ghebe, în sos de vin roşu

de ANCA in Pui, 7 Apr 2009 | 14117 vizualizari

 

Azi prezentam friptura de cocos, cu ghebe murate, in sos de vin rosu! Este una dintre preferatele sotului meu, care declara ca daca nu mananca rata si cocosh macar de 2 ori pe an, nu functioneaza normal!:))

 

INGREDIENTE

  • Pieptul si pulpele unui cocos
  • 200 grame slanina taiata bucatele mici (este absolut necesara deoarece carnea de cocos este atoasa si este considerata carne de vanat, iar slanina ii confera fragezimea si savoarea)
  • 2 cepe taiate julien
  • 2 polonice de supa de cocos
  • cimbru
  • sare
  • piper
  • un pahar de vin rosu
  • orez
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptură de cocoş cu ghebe, în sos de vin roşu:

Pentru friptura am folosit pieptul si pulpele cocosului (restul merge la o ciorbita cu bors si leustean), pe care le-am fiert intai la oala cu presiune cca 20 min, de cand a inceput oala sa “fluiere”. Daca punem la cuptor carnea cruda, nu ar fi la fel de frageda.

Apoi carnea am pus-o intr-un vas yenna, am adaugat cam 200 grame slanina taiata bucatele mici (este absolut necesara deoarece carnea de cocos este atoasa si este considerata carne de vanat, iar slanina ii confera fragezimea si savoarea), 2 cepe taiate julien, 2 polonice de supa de cocos, cimbru, sare si piper dupa gust.

Toata minunatia asta am pus-o la cuptor la 200 de grade pentru 20 min, apoi am adaugat un borcan de ghebe murate scurse de zeama (puse de noi asta toamna) si am stropit totul cu un pahar de vin rosu!

Am pus iar vasul la cuptor inca 15 min (deja se simte o mireasma incantatoare in casa), iar spre sfarsit am adaugat mujdei din jumatate de capatana de usturoi.

Ca si garnitura, am preparat un orez cu legume astfel: am calit putin o ceapa si un morcov taiate marunt, un ardei gras julien, am pus o cana de orez, un polonic de supa de cocos si o conserva de rosii taiate cubulete, sare, piper si cimbru, l-am lasat la foc mic pana a fost gata orezul.

 

RETETA IN IMAGINI

Friptură de cocoş cu ghebe, în sos de vin roşu-0
Friptură de cocoş cu ghebe, în sos de vin roşu-1
Friptură de cocoş cu ghebe, în sos de vin roşu-2
Friptură de cocoş cu ghebe, în sos de vin roşu-3
Friptură de cocoş cu ghebe, în sos de vin roşu-4

COMENTARII (23)

gaby_duceag

gaby_duceag 1

06.10.2010, 11:04

wow!

ANCA

ANCA 1

06.10.2010, 12:02

Panacris

Panacris 1

27.11.2013, 19:11

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24