Lasagna cu pui si ciuperci

de alldaycooking in Lasagna, 11 Apr 2012 | 3094 vizualizari

 

O reteta de lasagna foarte buna

 

INGREDIENTE

  • Foi :
  • 300 gr faina + inca putina faina pentru presarat planul de lucru
  • 3 galbenusuri
  • 10 linguri apa
  • Sos rosu:
  • 400 gr ciuperci
  • 350 gr carne de pui tocata
  • 80 gr morcov ras
  • 1 ceapa rosie
  • 200 ml sos de rosii
  • Busuioc
  • Piper macinat
  • Oregano
  • Sare
  • Sos alb:
  • 40 gr unt
  • 30 gr faina
  • 200 ml lapte
  • Nucsoara
  • 50 ml smantana dulce
  • 300 gr cascaval si mozzarela
  • Pentru crusta :
  • 1 ou
  • 2 linguri de smantana

Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lasagna cu pui si ciuperci:

Pentru foile de lasagna am pus faina intr-un castron, am adaugat galbenusurile si apoi treptat cate putina apa. Am framantat pana cand am obtinut o coca elastica si nelipicioasa. Am impartit coca in 5 bile mici. Pe planul de lucru presarat cu putina faina am intins fiecare bila pana cand am obtinut o foaie de marimea tavii in care intentionam sa pregatesc lasagna. Am lasat foile la loc uscat, nesuprapuse pana cand am pregatit restul.

 Ciupercile si ceapa tocate le-am pus la calit in putin ulei.

 Dupa aprox 3 minute am adaugat carnea tocata si apoi morcovul ras.

 Am lasat sa se caleasca impreuna timp de 5 minute, apoi am adaugat sosul de rosii, piper, busuioc, oregano si putina sare. Am lasat sa fiarba pana cand a scazut lichidul.

 Pentru sosul alb am pus sa se incalzeasca untul, am presarat faina si am amestecat cu un tel. Imediat am adaugat laptele si am amestecat energic pentru a nu ramane cocoloase. Cand a inceput sa se ingroase sosul am adaugat faina si am mai lasa doar putin timp pe foc.

 Asamblare:

intr-o tava unsa cu putin ulei am asezat o foaie de lasagna,

 deasupra acesteia am pus 1/4 din sosul rosu

 deasupra acestuia am pus 1/4 din sosul alb si cascaval ras

 Am repetat operatia de mai sus pana cand am terminat sosurile. Deasupra am pus ultima foaie de lasagna, am presarat un amestec de cascaval si mozzarela si apoi oul batut cu smantana.

 Am copt la 180 de grade pana cand s-a rumenit frumos crusta de cascaval.

 

RETETA IN IMAGINI

Lasagna cu pui si ciuperci-0
Lasagna cu pui si ciuperci-1
Lasagna cu pui si ciuperci-2
Lasagna cu pui si ciuperci-3
Lasagna cu pui si ciuperci-4
Lasagna cu pui si ciuperci-5
Lasagna cu pui si ciuperci-6
Lasagna cu pui si ciuperci-7
Lasagna cu pui si ciuperci-8
Lasagna cu pui si ciuperci-9
Lasagna cu pui si ciuperci-10
Lasagna cu pui si ciuperci-11

COMENTARII (20)

alldaycooking

alldaycooking 1

13.04.2012, 07:29

mamaieelena

mamaieelena 1

13.04.2012, 17:19

placeee

alldaycooking

alldaycooking 1

13.04.2012, 20:55

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!