Lipie cu pasta de naut (humus)

de oO_ acnA _Oo in Mancaruri de post, 11 Feb 2013 | 6437 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g naut uscat
  • seminte de susan
  • pasta de susan
  • ulei de masline
  • suc de lamaie
  • usturoi
  • sare
  • piper negru macinat
  • menta uscata pisata
  • boia dulce
  • chimen macinat
  • coriandru macinat
  • PENTRU LIPIE :
  • 400 g faina alba calitate superioara
  • 13 g drojdie proaspata ( eu am folosit Pakmaya )
  • 50 ml ulei de struguri
  • un praf de sare
  • o lingura de zahar
  • 200 ml apa calduta
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lipie cu pasta de naut (humus):

Punem nautul la inmuiat 12 ore dupa care il lasam la fiert in oala sub presiune 40 de minute.

Dupa ce a fiert, il strecuram si il lasam putin la racit apoi il frecam putin cu mainile pana scapam de coji .

In robotul de bucatarie adaugam nautul fiert si curatat , ingredientele si putina zeama din apa in care a fiert apoi mixam pana obtinem o pasta cremoasa (adaugam zeama cat consideram noi ca este suficient ptr ca  pasta sa iasa cremoasa ; iar ingredientele le adaugam dupa gust )

Intr-un bol asezam humusul si il decoram cu boia dulce, seminte de susan apoi il stropim cu ulei de masline si zeama de lamaie .

Cand am terminat cu humusul ne pregatim de lipii.

Intr-un castron mai mare framantam un aluat putin mai tare format din : faina , putina sare, o lingura de zahar , drojdie proaspata (dizolvata in apa calduta) ,ulei si apa .

Lasam aluatul la odihnit 10 minute dupa care il  impartim in 6 -7 bile. 

Pe o masa tapetata cu faina intindem pe rand bilele cu un facalet pana obtinem niste foi subtiri ( ca la taiteii de casa ).

Aceste foi le punem pe rand la copt  intr-o tigaie ( fara ulei ) .

Cand am terminat de facut lipiile le servim impreuna cu humusul facut mai devreme ..... Pofta Buna ! :)


 

RETETA IN IMAGINI

Lipie cu pasta de naut (humus)-0
Lipie cu pasta de naut (humus)-1
Lipie cu pasta de naut (humus)-2
Lipie cu pasta de naut (humus)-3
Lipie cu pasta de naut (humus)-4
Lipie cu pasta de naut (humus)-5
Lipie cu pasta de naut (humus)-6
Lipie cu pasta de naut (humus)-7
Lipie cu pasta de naut (humus)-8

COMENTARII (9)

oO_ acnA _Oo

oO_ acnA _Oo 1

12.02.2013, 12:09

Bucatardinpasiune

Bucatardinpasiune 1

14.02.2013, 10:31

O gospodina adevarata! Ai facut chiar si lipiile!!!

oO_ acnA _Oo

oO_ acnA _Oo 1

14.02.2013, 10:47

merci mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!