Mascota cu rodie

de Constelatialeu in Dulciuri, 19 Sep 2014 | 1179 vizualizari

 

Mascota este una din preferatele mele in materie de dulcegarii.Si cum nu gasesc mereu sa o cumpar am zis sa o incerc eu acasa,ca doar nu-i mare filozofie incercarea.....ca mi-a iesit sau nu,asta-i o alta poveste...eu am sa postez reteta..

 

INGREDIENTE

  • 200 g unt 65 % grasime ( cu siguranta iesea mai consistenta crema daca foloseam unt cu peste 80% grasime)
  • 200 g zahar brun facut farin
  • 4 galbenusuri
  • 100 g cacao
  • 200 ml apa
  • 1 rodie
  • Glazura
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 100 g ciocolata alba
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mascota cu rodie:

Mai intai scoatem untul din frigider si il lasam la temperatura camerei sa se inmoaie.Apoi amestecam cacaoa cu apa si o fierbem pe baie de abur,o lasam sa se raceasca bine.Dupa ce untul s-a inmuiat ,il frecam cu zaharul farin pana devine o crema spumoasa.Adaugam galbenusurile si amestecam pana se vor incorpora bine.Dupa ce cacaoa s-a racit ,turnam putin,cate putin peste crema de unt si amestecam usor,sa nu se taie ( l-a mine s-a taiat un pic,dar am dres-o).La final adaugam semintele de rodie.Dam crema la frigider si pregatim glazura,care v-a da forma de mascota.

Maruntim ciocolata bine si apoi o topim pe baie de abur.Cu o pensula ungem in strat suficient de gros forme de briose.Forme pe care le bagam la congelator.Separat ,pe hartie de copt formam cercuri de ciocolata,ce vor deveni baza mascotei.Eu am folosit 10 forme de briose de silicon,mai mari si 6 mai mici.Dupa ce s-au intarit desfacem frumos formele si le umplem cu crema de ciocolata,asezam capacul si le punem pe hartiute decorative.

 

TIPS-URI

1

va recomand sa folositi unt cu peste 80% grasime

2

ciocolata sa fie de calitate

3

rodia se desface usor daca o bagam intr-un vas cu apa

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mascota cu rodie 342450
retete culinare - Mascota cu rodie 342451
retete culinare - Mascota cu rodie 342452
retete culinare - Mascota cu rodie 342453
retete culinare - Mascota cu rodie 342454
retete culinare - Mascota cu rodie 342455
retete culinare - Mascota cu rodie 342456
retete culinare - Mascota cu rodie 342457
retete culinare - Mascota cu rodie 342458
retete culinare - Mascota cu rodie 342459
retete culinare - Mascota cu rodie 342460
retete culinare - Mascota cu rodie 342461
retete culinare - Mascota cu rodie 342462
retete culinare - Mascota cu rodie 342463
retete culinare - Mascota cu rodie 342464
retete culinare - Mascota cu rodie 342465
retete culinare - Mascota cu rodie 342466
retete culinare - Mascota cu rodie 342467
retete culinare - Mascota cu rodie 342468
retete culinare - Mascota cu rodie 342469
retete culinare - Mascota cu rodie 342470

COMENTARII (29)

Lau 1

19.09.2014, 19:08

Rocsi 1

19.09.2014, 20:04

Ce faine mai Cleme!

marcela1979 1

20.09.2014, 02:32

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18