Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit

de Catalina L in Prajituri, 23 Mar 2015 | 1797 vizualizari

 

Două straturi de aluat foietaj umplute cu crema de vanilie- hummmmmm

 

INGREDIENTE

  • 2 foi de aluat frantuzesc (ale mele erau de forma rotunda)
  • Pentru crema:
  • 50 cl de lapte
  • 3 galbenusuri de ou
  • esenta vanilie
  • 4 linguri amidon
  • 100 g de zahăr pudră
  • 50g unt
  • 1 foaie de gelatină
  • Pentru decor:
  • zahăr pudră
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit:

Crema:

Se înmoaie gelatina intr-un bol cu apa rece.

Se încălzește 35 cl de lapte cu vanilia și untul.

Într-un castron diluam amidonul cu 15 cl de lapte, se amestecă bine, se adauga galbenusurile si zaharul si se amesteca din nou.

Se toarnă apoi treptat laptele fierbinte, amestecand bine cu un tel.

Se pune la foc mic amestecand mereu ca sa nu se prinda de fund, pana cand crema se ingroasa.

 Luati de pe foc si adaugati foaia stoarsa de gelatina, amestecati bine.

Se rastoarna crema intr-o tava si se pune un film alimentar la suprafata.

Se lasa sa se raceasca iar apoi se pune la frigider pentru cateva ore.

Aluatul: 

Se taie fiecare foaie de aluat in forma patrata -  3 pătrate de dimensiuni identice.

Puneti fiecare pătrat de aluat pe o foaie de copt. Faceti gauri mici cu o furculiță.

Se presara peste aluat un strat fin de zahăr.   Coaceți la cuptor la 200 ° C timp de 15 minute. După 15 minute, intoarceti aluatul, presarati de asemenea un strat cu zahăr si lasati  10 minute la 200 ° C. Aluatul trebuie sa fie auriu și crocant. Faceti acelasi lucru pentru celelalte aluaturi.

Am corectat si tăiat marginile. Se taie apoi in dreptunghiuri mici de dimensiuni identice. Am făcut 18.  Montați mini cremsniturile...  o foaie de aluat, un strat generos de crema si deasupra o alta foaie de aluat. Ornati cu zahar pudra si cu crema.

Pofta buna!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372584
retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372586
retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372587
retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372588
retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372589
retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372590
retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372591
retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372592
retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372593
retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372594
retete culinare - Mini Mille feuilles- Mini Cremsnit 372595

COMENTARII (15)

mirela0911 1

24.03.2015, 14:19

Sa te lingi pe des'te nu alta!

Catalina L 1

24.03.2015, 16:06

DIANA B 1

28.03.2015, 08:38

Pfoaaai , ce pofta mi-ai facut ... o tava intreaga as devora , pacat ca mi s-a stricat cuptorul

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: