Mini tarte cu crema de lamaie si mure

de alinutza1983 in Prajituri, 26 Aug 2011 | 2104 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat :
  • 250 gr faina alba;
  • 125 gr zahar;
  • 1/2 pachet unt,
  • 1ou+ 1 galbenus;
  • coaja rasa de lamaie,
  • 1 praf sare
  • Pentru crema de lamaie:
  • 125 gr zahar;
  • 1/2 l lapte;
  • 4 galbenusuri;
  • 50 gr faina alba;
  • zeama de la 2 lamai;
  • 1/2 pachet unt
  • Pentru finisare :
  • mure,
  • zahar pudra
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mini tarte cu crema de lamaie si mure:

1. Se taie mai intai untul in bucati si se lasa sa se inmoaie la temperatura camerei; ulterior acestei operatiuni , intr-un bol mare turnam faina, zahar ( in mijlocul fainii), 1 ou+ 1 galbenus, bucatile de unt, coaja rasa de lamaie si un praf de sare.

2. Se amesteca rapid cu varful degetelor, apoi cu palmele , incercand omogenizarea aluatului cat mai rapid posibil. Acoperim bila de aluat rezulata cu folie alimentara si punem la frigider cca 30 min.

3. In formele de tarte bine unse cu unt si tapetate cu faina, vom imbraca peretii acestora cu aluatul intins ; vom intepa aluatul cu furculita si dam la cuptor cam 15 min in cuptorul deja incalzit.

4. In momentul cand sunt gata tartele le vom scoate din forme si le vom lasa la racorit .

In intervalul de timp respectiv vom pregati crema de lamaie, astfel:

Punem la fiert laptele cu niste coaja de lamaie rasa+ zeama de lamaie, apoi batem galbenusrile cu zaharul pana devin lucioase si spumoase, apoi incorporam faina turnata in ploaie; adaugam treptat laptele fiert, iar amestecul rezultat il punem din nou la fiert, la foc mic, continuand amestecarea pana cand crema se ingroasa si incepe sa clocoteasca. Dupa cateva minute , turnam crema intr-un castron , la racit si acoperim cu folie alimentara pentru a evita formarea unei pelicule deasupra.

Cand crema este bine racita, vom incorpora in aceasta bucatele de unt, la temperatura camerei. Amestecam bine de tot cu un tel, rezultand o crema spumoasa, fina !

5. Cu aceasta crema obtinuta vom umple tartele, apoi punem peste 5-6 mure si dam la rece!

6. Servim tartutele pudrate cu zahar farin! Un deliciu!

 

RETETA IN IMAGINI

Mini tarte cu crema de lamaie si mure-0
Mini tarte cu crema de lamaie si mure-1
Mini tarte cu crema de lamaie si mure-2
Mini tarte cu crema de lamaie si mure-3

COMENTARII (13)

Cris2711

Cris2711 1

27.08.2011, 15:19

alinutza1983

alinutza1983 1

28.08.2011, 13:00

SARUMANA FETELE! NOUA NE PLAC FOARTE MULT TARTELE CU FRUCTE, ASA CA PENTRU MINE O O PRVOCARE SA INCERC NOI SI NOI COMBINATII!

Lau

Lau 1

28.08.2011, 23:03

place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!