Mucenici moldovenesti

de Irina in Prajituri, 16 Mar 2010 | 10032 vizualizari

 

La mine acasa li se zice "Sfinti". Stiu ca a trecut vremea lor, dar abia acum am reusit sa-i public.
E prima oara cand fac si eu mucenici si simteam nevoia sa ma laud....Si mai ales sa vada mama mea care e departe, departe, in tarile calde ...

 

INGREDIENTE

  • 550 g faina alba
  • 25 g drojdie
  • 2 oua( plus un galbenus pentru uns)
  • 150 g zahar
  • 250 ml lapte
  • 1/2 lgt sare
  • 50 g unt
  • 50 ml ulei
  • 1/2 ceasca smantana
  • esenta de rom
  • 1 zahar vanilat
  • nuca sfaramata
  • miere de albine
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mucenici moldovenesti:

Aluatul l-am facut la masina de paine, drept care am pus intai faina in masina. Am facut plamada din drojdie, 1 lgt zahar si putin lapte caldut si i-am facut culcus in faina. Am lasat-o la crescut 15 min.


Am batut galbenusurile cu zahar si le-am adaugat in vas, apoi esenta de rom si zaharul vanilat, albusurile batute spuma. Apoi am adaugat laptele putin cate putin, untul, uleiul si smantana.


Am programat masina sa framante aluatul, timp in care eu m-am relaxat nitel. Ca sa iasa treaba buna, nu de alta... Daca aluatul se desprinde usor e gata, daca nu se mai adauga putina faina si se mai framanta. Se lasa la crescut cam 30 min. la cald.


Buuun, trecem la modelare acum:


Am taiat aluatul si am format bilute din care am modelat apoi bastonase. Pe care mai intai le-am rasucit si am format opturile. Pe care le-am asezat intr-o tava pe hartie de copt si le-am uns frumos cu galbenus. Doamne, cat am mai muncit!


Dar si ce buni au iesit...


Am pus tava in cuptorul incins pana s-au rumenit frumos mucenicii. I-am tinut sub observatie tot timpul pentru a nu face vreo boacana si sa ma laud degeaba...


Cand s-au racit putin mucenicii i-am uns bine cu miere de albine si i-am tavalit prin nuca. De obicei am vazut ca se foloseste nuca macinata, dar eu am preferat sa o sfaram doar.


Iata si ce a iesit pana la urma:





 

TIPS-URI

1

laptele se toarna fierbinte peste faina (se opareste faina, asa stiu de la mama) si iese aluatul mai pufos

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Mucenici moldovenesti 22519
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22520
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22521
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22522
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22524
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22525
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22526
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22527
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22531
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22532
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22533
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22534
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22535
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22537
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22538
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22539
retete culinare - Mucenici moldovenesti 22540

COMENTARII (9)

elena1988 1

03.02.2011, 09:52

arata foarte bine, pana acuma am facut numai mucenici cu zeama, dar anul asta o sa fac si asa, abia astept sa vina 9 martie mai ales ca este si ziua mea de nastere

-Miti- 1

08.03.2011, 20:14

oi fi eu singura din romania care n-a mancat mucenici niciodata

cismaru_nicoleta 1

08.03.2011, 22:09

Ei asa da....astia sunt mucenicii care i-am mancat pana acum,ani la rand,bineinteles facuti de mama,eu iar nu am timp nici anul asta sa fac...... ...de cei cu zeama eu nu am auzit pana de curand.. ....dar tre sa incerc si asa sa fac intr-o zi...ce daca nu e 9 martie??... ..fac si din astia si din aia zemosi..

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: