Muffins cu pudra de roscove

de _Alina_ in Prajituri, 25 Iun 2014 | 736 vizualizari

 

Astazi v-a servesc cu niste muffinsi gustosi, nu-s ei prea aspectuosi insa va rog sa faceti abstractie de acest lucru fiindca gustul primeaza. :)

 

INGREDIENTE

  • 5 oua medii (de tara am folosit eu)
  • 7 lg cu varf zahar
  • 250 ml lapte
  • 300 g faina de grau
  • 75 g fulgi nuca de cocos
  • 50 ml ulei de palmier/ulei floarea soarelui
  • 2 lg cu varf pudra de roscove
  • 1/2 lg cacao
  • 5 g praf de copt
  • Crema:
  • 150 g branza din iaurt
  • 1 lg zahar
  • 200 g smantana lichida
  • 3 pic esenta de pepene galben
  • 1 varf cutit colorant rosu (optional)
  • Decor
  • cirese confiate
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muffins cu pudra de roscove:

1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.

2. Mixeaza ouale cu zaharul pana cand formeaza spuma.

3. Pune laptele si uleiul si mixeaza un minut.

4. Pune faina amestecata cu praful de copt, cacaoa,  pudra de roscove, nuca de cocos si mixeaza pana la incorporarea totala a ingredientelor uscate.

5. Pune compozitia in forme de briose (ar fi bine sa le umpli, eu am lasat 1 cm gol, dar n-au crescut asa cum m-am asteptat) si introdu la cuptor pentru 40-50 min sau pana cand trec testul scobitorii.

6. Scoate-le la racit.     

Crema:

1. Mixeaza smantana lichida  cu zaharul pana cand capata volum si consistenta apoi inglobeaz-o cu mixerul in branza din iaurt. Adauga esenta de pepene galben si mai mixeaza un minut.

2. Ia 2-3 lg din compozitie deoparte, pune praful de colorant si omogenizeaza.     

Asamblare:  

Pune crema alba intr-un pos cu dui stea, iar pe margine introdu putina crema colorata apoi orneaza fiecare prajiturica. Decoreaza cu cate o cireasa confiata.

Nota: branza o obtii punand iaurtul intr-o sedila deasa la scurs pentru 12-24 ore

P.S. Gasiti AICI un articol foarte util cu deosebirile dintre muffins, cupcakes si brioche.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Muffins cu pudra de roscove 328732
retete culinare - Muffins cu pudra de roscove 328735
retete culinare - Muffins cu pudra de roscove 328747
retete culinare - Muffins cu pudra de roscove 328748
retete culinare - Muffins cu pudra de roscove 328750

COMENTARII (19)

alilianaa 1

26.06.2014, 07:38

delicioase

Pushaa 1

26.06.2014, 11:10

robert_badica 1

01.07.2014, 08:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D