Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver

de CulinaryRainbow in Oaie, 18 Apr 2016 | 625 vizualizari

 

Aș spune că e una din rețetele mele preferate. Aș pregăti-o mult mai des dacă aș găsi mai ușor carne de miel în măcelării sau supermarketuri. Merge și cu vită, dar mie tot cu miel îmi place mai mult. E atât de moale, parcă se topește în gură iar marinada pe care am pregătit-o anulează mare parte din gustul specific cărnii de miel, așa că orice năzuros o va savura cu plăcere.


De această dată am pregătit-o rapid, datorită caserolei de marinare și a aparatului de vidat de la Food Saver. Abia am așteptat să savurez carnea.

 

INGREDIENTE

  • INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ
  • 600 g mușchi de miel
  • 4-5 cepe
  • 250 ml lapte
  • 20 ml ulei
  • 1 lingură turmeric
  • 1 linguriță coriandru
  • 1 linguriță chimin
  • chilli
  • sare/piper
  • INGREDIENTE PENTRU TOCĂNIȚĂ
  • 30 ml ulei de măsline
  • 1 lingură turmeric
  • sare/piper
  • 1 cub unt
  • 1 morcov
  • stafide 30 g
  • orez Basmati
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver:

MODUL DE PREPARARE AL MARINADEI

Am curățat și am tăiat ceapa în 4. Am așezat-o împreună cu laptele în vasul robotului. Amestecul obținut l-am strecurat; am avut nevoie doar de zeamă. Am condimentat-o și am pus în ea carnea tăiată cuburi. 

Am pregatit aparatul de marinat FoodSaver si caserola pentru marinare rapida, intrumentele minune cu care am obtinut o carne frageda si aromata in doar cateva minute.

Am conectat caserola la aparatul de vidat și am vidat-o după instrucțiunile din manual. Am pus-o la rece 15 minute.

MODUL DE PREGĂTIRE AL TOCĂNIȚEI

Am scos carnea din marinadă și am pus-o într-o cratiță antiaderentă. Am lăsat-o să fiarbă în suc propriu. Când carnea s-a fiert, am adăugat condimentele, uleiul și puțină apă. 

Morcovul l-am ras pe răzătoarea mare și l-am ras la tigaie împreună cu untul și stafidele. După ce s-a înmuiat am adăugat și puțin turmeric. 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver 438871
retete culinare - Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver 438872
retete culinare - Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver 438874
retete culinare - Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver 438877
retete culinare - Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver 438878
retete culinare - Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver 438879
retete culinare - Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver 438880
retete culinare - Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver 438881
retete culinare - Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver 438882

COMENTARII (29)

CulinaryRainbow 1

26.04.2016, 23:08

hai, Ligia!

Camelya 1

12.05.2016, 11:47

Ca intotdeauna retetele tale sunt minunate!

CulinaryRainbow 1

18.05.2016, 17:18

Mulțumesc frumos, Camelya!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D