Naans cu branza topita

de Catalina L in Piine, 8 Oct 2016 | 352 vizualizari

 

De mult ma tenta si vroiam sa fac aceasta reteta de aluat.


Dacă te duci în India și comanzi un Cheese Naan, este foarte posibil că nu vei găsi , sau chiar vei fi servit cu un zâmbet sau cu o remarcă  "doar oamenii din Franța cer  Cheese naan " .


Da,  Cheese Naan nu este o specialitate indiana ci o adaptare dedicată populației franceze și inventata pentru ea . În cele din urmă, inventia aceasta are mult sens, tinand cont ca Franta este tara bânzeturilor.


In India les naans se servesc simple sau unse cu unt amestecat cu usturoi zdrobit sau doar cu ghee- un ulei foarte sanatos, obtinut din unt. 


Am gasit aceasta reteta pe blogul lui Sanjee -Bollywood kitchen.


#retete cu aluat


http://blogulluicatalina.blogspot.com/2016/09/naans-cu-branza.html

 

INGREDIENTE

  • 500 g de făină
  • 18 cl apă
  • 125g iaurt natur (1 iaurt)
  • 4 linguri de ulei vegetal
  • 1 linguriță de sare
  • 1 lingurita de zahăr
  • 2 varfuri de cutit de praf de copt
  • 1 plic de drojdie uscată (7-8g)
  • 12 portii de branza topita La Vache Qui Rit (2/ naan)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Naans cu branza topita:

Se dizolvă drojdia într-un pic de apă caldă cu zahărul. 

Se amestecă bine și se lasa sa creasca aproximativ 5 minute. 

În bolul robotului (sau într-un castron), se amestecă toate ingredientele uscate: faina, praful de copt, sarea. 

Adăugați drojdia, iaurtul, uleiul si jumatate din apa. 

Framantati bine aluatul timp de 15 până la 20 de minute cu mâna (10 minute la robot). 

Se adaugă progresiv apa ramasa. Obiectivul este ca aluatul sa devina neted și sa nu se mai lipeasca de pereții vasului! 

Nu ezitați să adaugați apă sau făină pentru a obține consistența dorită. 

Se acopera si se lasa aluatul să crească într-un loc cald, aproximativ 2-3 ore. 

Intre timp amestecati cele 12 triunghiuri de branza topita si rezervati.

După ce aluatul a crescut, se formează 12 bile (de marimea unei mandarine). 

Dati prin faina 2 bile si intindeti-le cu sucitorul, de marimea unei farfurii mijlocii.

Cu o spatula ungeti o lingura buna de branza topita pe prima foaie. Se acopera cu a 2a foaie, apasand bine marginile pentru ca branza sa nu iasa.

Puneti pe foc o tigaie de teflon sau o tigaie de clatite.

Așezați cu grijă naan si prajiti 4 minute pe fiecare parte. 

Se pune pe un platou de serviciu si se unge cu un pic de unt. 

Se servesc imediat.

Poftă bună!

 

TIPS-URI

1

le puteti reincalzi pe tigaie

RETETA IN IMAGINI

Naans cu branza topita-0
Naans cu branza topita-1
Naans cu branza topita-2
Naans cu branza topita-3
Naans cu branza topita-4
Naans cu branza topita-5
Naans cu branza topita-6
Naans cu branza topita-7
Naans cu branza topita-8
Naans cu branza topita-9

COMENTARII (13)

Gherca Daniela

Gherca Daniela 1

09.10.2016, 12:17

super reteta!

mirela0911

mirela0911 1

09.10.2016, 12:42

Foarte faina reteta! Bravo, Cata!

Rocsi

Rocsi 1

09.10.2016, 19:48

Imi plac mult aceste placintele!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!