Paine cu sofran si maghiran

de Brindusa in Piine, 5 Feb 2011 | 1305 vizualizari

 

O paine foarte pufoasa si aromata, numai buna sa intinzi niste unt pe ea

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina pentru paine + 2 linguri + faina pentru framantat
  • 250 ml lapte caldut
  • 25 g drojdie proaspata
  • 50 g unt topit si racorit
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 plic sofran de la Kotanyi
  • 1/2 lingurita maghiran uscat
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Paine cu sofran si maghiran:

Intr-o canuta amesteca sofranul cu 2 linguri de lapte. Lasa deoparte

Amesteca laptele cu zaharul si drojdia. Amesteca si lasa cam 5 minute, pana ce incepe sa se umfle

Pune intr-un castron mare: faina, sarea, untul si drojdia. Amesteca cu o lingura pana ce nu se mai poate amesteca.

Pune coca pe o suprafata curata si incepe sa framanti. Te poti ajuta de putina faina ca sa nu se lipeasca de maini. Framanta pana ce coca devine elastica si matasoasa.

Pune coca in castronul presarat cu faina si acopera cu un prosop curat.  Lasa sa creasca 45 minute, sau pana ce coca se dubleaza

Scoate coca din castron si imparte-o in doua. 

Intr-o jumatate de coca pune laptele cu sofran. Adauga cele 2 linguri de faina si amesteca pana ce coca e omogena. Formeaza din ea un sul lung cat tava de copt.

In a doua jumatate de coca pune maghiranul si framanta incet, pana ce acesta e incorporat bine. 

Fa din coca un sul lung cat tava.

Impleteste cele doua suluri de coca si pune-le in tava presarata cu putina faina

Acopera tava cu un prosop curat si lasa sa creasca 45 minute.

In timpul acesta incalzeste cuptorul la temperatura foarte mare.

Pune tava in cuptor, da focul mai mic si coace 30 - 45 minute. 

Scoate painea pe un gratar si unge coaja cu apa rece (cu o pensula)

Acopera painea cu un prosop si lasa sa se raceasca.

 

RETETA IN IMAGINI

Paine cu sofran si maghiran-0
Paine cu sofran si maghiran-1
Paine cu sofran si maghiran-2
Paine cu sofran si maghiran-3
Paine cu sofran si maghiran-4

COMENTARII (8)

LUK

LUK 1

06.02.2011, 13:11

vanilla

vanilla 1

07.02.2011, 14:48

foarte interesant!!!! si cred ca foarte gustos!!!

elena1988

elena1988 1

11.02.2011, 16:15

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!