Papanasi cu smantana si dulceata de capsuni

de merisor in Dulciuri, 28 Aug 2012 | 9791 vizualizari

 

Atat mi-am dorit sa reusesc odata sa-mi fac in casa papanasi pentru ca ii comand cam pe la toate locaurile cand merg, asa ca mi-am luat inima-n dinti si am experimentat.
....si asta a fost doar inceputul.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr branza dulce de vaci
  • 3 oua
  • 3 linguri gris
  • sare
  • 4 linguri zahar
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • coaja si zeama de lamaie
  • 1 plic praf de copt
  • un varf lingurita bicarbonat
  • 200 gr faina
  • ulei pentru prajit
  • smantana
  • dulceata de capsuni
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papanasi cu smantana si dulceata de capsuni:

In general eu nu prea tin cont de cantitati cand fac o prajitura, pentru ca sunt retete la care iti dai seama in functie de aluat daca mai necesita ceva, un ou in plus, faina, etc, dar de cand postez aici cantaresc/masor totul pentru a va indica exact cantitatile folosite de mine. Am un vas gradat cu care masor totul.

Deci reteta: am pus branza intr-un bol impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si am pus mixerul in functiune. Am adaugat ouale si grisul, sarea si am mixat in continuare. Eu am preferat sa combin grisul cu faina, am vazut retete ori numai cu gris, ori numai cu faina. Branza folosita de mine a fost mai apoasa si de aceea am pus si gris.

Am adaugat coaja de lamaie si bicarbonatul stins in putina zeama de lamaie, apoi am pus faina impreuna cu praful de copt si am mixat. In final am scos mixerul si am framantat cu mana pe masa infainata. A iesit un aluat nici prea tare nici prea moale. Pe urma am lasat la frigider cam o ora.

Dupa ce l-am scos din frigider am infainat un fund de lemn si am format pe el bilute din aluat cam cat pumnul meu de mari. Am scobit lsa mijloc si din aluatul rezultat am format bilute mai mici. Am prajit totul in ulei la foc potrivit si am servit calzi cu smantana si dulceata de capsuni.

 

TIPS-URI

1

Cantitatea de faina nu e batuta in cuie, depinde ce faina se foloseste, aluatul nu trebuie sa fie prea tare.

RETETA IN IMAGINI

Papanasi cu smantana si dulceata de capsuni-0
Papanasi cu smantana si dulceata de capsuni-1
Papanasi cu smantana si dulceata de capsuni-2
Papanasi cu smantana si dulceata de capsuni-3

COMENTARII (38)

Laly

Laly 1

28.08.2012, 23:18

Merisor ce bunatati,si alor mei le plac tare mult papanasii

-Miti-

-Miti- 1

11.12.2012, 15:52

Panacris

Panacris 1

29.01.2013, 08:19

Aduc eu dulceața de vișine!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!