Pasta de zahar

de laura_n in Torturi, 7 Oct 2012 | 10479 vizualizari

 

Intrucat mi s-a cerut sa postez, iata si reteta de pasta de zahar pe care o folosesc ca sa imbrac anumite torturi sau sa fac unele ornamente!
Este o reteta cunoscuta!
Calitatea pastei de zahar se lasa influentata de tipul de zahar folosit (eu folosesc numai Coronita) nu am gasit zahar pudra mai fin ca acesta, de calitatea colorantilor (unde pot folosesc coloranti naturali) si de cat de mult framantam aceasta pasta.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr zahar pudra foarte fin (daca e necesar il ai macinam o data)
  • 1lg praf de guma (Gumtex de la Wilton folosesc eu)
  • 1 lg glucoza lichida
  • 5 lg apa
  • colorant
Portii: 1
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasta de zahar:

Intr-un castron, cernem cam 450 gr zahar pudra, adaugam o lingura de Gumtex si amestecam sa se distribuie uniform si facem o adancitura in mijloc.

Intr-o canita, punem o lingura de glucoza cu 5 lg apa si dam la microunde pt 30 secunde. 

Scoatem si turnam acest lichid peste zaharul pudra si incepem sa amestecam din mijloc. Adaugam si un varf de scobitoare de colorant (in culoarea dorita)si amestecam bine pana incepe sa se inchege. Ulterior, mai pudram putin zahar pudra si incepem sa framantam ca un aluat. Apoi punem pasta obtinuta intr-o punga de plastic pana sa o folosim.

Cand suntem gata sa folosim pasta, o scoatem din punga si mai framantam un pic. Trebuie sa aiba o consistenta foarte elastica.

Trebuie lucrat destul de repede cu pasta, intrucat se usuca foarte repede.

Daca folosim coloranti naturali (suc sfecla, suc morcov, suc visine, etc) ,vom incalzi glucoza cu o singura lingura de apa, urmand sa adaugam dupa sucul respectiv care sa ii dea culoarea. Este adevarat, culorile nu vor iesi la fel de intense.

 

TIPS-URI

1

Este mai simplu sa coloram de la inceput pasta de zahar, decat sa o coloram dupa.

2

Se depoziteaza in pungi inchise ermetic, la frigider. Se poate pastra si cateva luni.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pasta de zahar 181148
retete culinare - Pasta de zahar 181149
retete culinare - Pasta de zahar 181150
retete culinare - Pasta de zahar 181151
retete culinare - Pasta de zahar 181152
retete culinare - Pasta de zahar 181153
retete culinare - Pasta de zahar 181154

COMENTARII (25)

lilik 1

08.10.2012, 17:35

Super la fav

Alinutza80 1

29.10.2012, 18:46

Lia_ 1

01.10.2013, 14:34

multumesc pt reteta Laura
poate imi iau curajul si voi folosi

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S