Pere imbatate cu sos de vin

de Adinuta in Dulciuri, 26 Dec 2009 | 8204 vizualizari

 

Prima data cand am vazut reteta aceasta m-am gandit ca o sticla de vin la 4 pere e cam mult. Dar dupa ce am facut-o, am inteles :) Fiecare para absoarbe suficient vin cat sa prinda aroma, dar totusi gustul de fruct se pastreaza. Iar sosul este pur si simplu delicios! Este o reteta de efect pentru o seara romantica sau pentru impresionat musafirii, mai ales acum, in Sarbatori!

 

INGREDIENTE

  • 750 ml vin rosu demi dulce
  • 4 pere
  • o lamaie
  • 150 grame zahar brun (nu alb, pentru ca cel brun da perelor o culoare deosebita)
  • 1 betigas scortisoara
  • miezul la doua nuci
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pere imbatate cu sos de vin:



Pasul 1: Se spala bine lamaia, cu un pic de apa si otet (am inteles ca ii curata coaja de chimicale), se sterge si se taie felii. Se pune vinul la fiert impreuna cu zaharul, betigasul de scortisoara si feliile de lamaie. Dupa 10 minute se scoate scortisoara si lamaia si se agauga perele. Se pun intr-un vas destul de mic si ingust, astfel incat perele sa fie acoperite de vin. Le acoperim cu un capac si le fierbem la foc mic cam 15 minute. Eu le-am tot intors din cand in cand pentru ca pluteau un pic.



Pasul 2: Se scot perele din vin, se adauga miezul de nuca rupt bucatele si se lasa la fiert la foc mic pana scade si incepe sa se ingroase. Ca sa ne dam seama cand e gata siropul, luam (cam dupa 15 minute) cate un pic de vin in lingurita si asteptam sa se raceasca. Asa putem observa daca la racire se ingroasa ca mierea sau nu. In revista scria ca in 10 minute s-ar ingrosa, insa siropul meu era inca foarte lichid, l-am mai lasat inca 10 si s-a facut frumos.



Pasul 3: Am servit perele in farfuriute cu sos de vin. Le-am insiropat si pe ele bine. Sunt foarte bune, aromate, deosebite. Este un desert destul de simplu si de efect, care binedispune :)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pere imbatate cu sos de vin 12640
retete culinare - Pere imbatate cu sos de vin 12642
retete culinare - Pere imbatate cu sos de vin 12643
retete culinare - Pere imbatate cu sos de vin 12644
retete culinare - Pere imbatate cu sos de vin 12645

COMENTARII (36)

ana 1

25.02.2010, 13:09

La Multi ani! cu intarziere .
aseara am pregatit perele astea ,wow sunt delicioase si nu merg servite decat in 2

elena1988 1

02.02.2011, 17:40

Panacris 1

21.12.2011, 09:11

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

8300 puncte

8010 puncte

7010 puncte

4840 puncte

Ina 7

4370 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Rosii cherry cu usturoi si busuioc
  • 19

    L

  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Langosi unguresti

de Rux 9

Langosi unguresti

ieri la 21:35

Rulada cu fructe de padure

de GeorgiG 4

Rulada cu fructe...

ieri la 21:22

Budinca de dovlecei cu cascaval

de GeorgiG 4

Budinca de...

ieri la 20:54