Placinta cu ricotta de oaie

de adasev12 in Aperitive / Garnituri, 17 Feb 2012 | 1659 vizualizari

 

imi plac mult placintele, tartele etc sarate, cu orice fel de branza ar fi...de data asta aveam o bucata de ricotta de oaie si nu prea mergea mancata asa simpla, asa ca am combinat-o intr-o placinta delicioasa...zic eu....acu voi ziceti ce vreti...da am apat deja 3/4 din ea....

 

INGREDIENTE

  • aluat:
  • 400 g faina 00
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1 l-ita zahar
  • 2 l-ite rase de sare
  • 50 ml untura topita100 ml apa
  • seminte de susan
  • umplutura:
  • 250 g ricotta de oaie
  • 200 g mozzarela
  • 50 g cascaval
  • 2 rosii
  • jum de ceapa rosie
  • 100 g prosciutto(sunca de orice fel)
  • marar uscat ( proaspat era ideal)
  • 2 lg smantana
  • 1 ou
  • 30 ml lapte
  • sare dupa  gust
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu ricotta de oaie:

Aluatul: am facut o maia din drojdie, zahar si apa calduta, am turnat peste faina, am adaugat sarea si untura topita, dar numai putin caldutra si am framantat un aluat normal, ca la paine. Am lasat la dospit cam 2 ore. Am impartir aluatul in 2, am intins o  foaie dreptunghiulara la nivelul tavii, si am pus in tava tapetata cu hartie de copt( personal cred ca era mai buna varianta cu tava unsa si infainata, fiindca mie mi-a ramas cam moale la fund, desi era coapta bine in rest). Peste foaie am presarat seminte de susan usor prajite.

Umplutura: am ras ricotta, cascavalul si sunca , am adaugat oul, smantana, ceapa taiata marunt  si laptele , sare si marar si am amestecat binisor. Am pus aceasta compozitie peste prima foaie in tava, am intins frumos si uniform, apoi am taiat rosiile  cubulete si am presarat peste . Am dat si mozzarella pe razatoare si am pus peste bucatile de rosii. Am intins si cealalta foaie putin mai mare decat prima, am pus peste umplutura si marginile le-am indoit  putin pana sub foaia de dedesubt. Am presat cu mana binisor, am uns ff bine deasupra cu ulei de masline si am presarat iar seminte de susan.

Am dat la cuptorul incalzit la 180 grade cam jumatate de ora, pana s-.a rumenit frumos si marginile s-au desprins usor de pe peretii tavii. Am scos si am lasat 10 minute sa se racoreasca, apoi am taiat-o in tava. Nu am avut rabdare sa se raceasca, asa ca am halit-o si calda...dar  e la fel de buna si calda si rece.

Pofta buna!!!!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta cu ricotta de oaie 147395
retete culinare - Placinta cu ricotta de oaie 147396
retete culinare - Placinta cu ricotta de oaie 147397
retete culinare - Placinta cu ricotta de oaie 147398
retete culinare - Placinta cu ricotta de oaie 147399
retete culinare - Placinta cu ricotta de oaie 147400
retete culinare - Placinta cu ricotta de oaie 147401
retete culinare - Placinta cu ricotta de oaie 147402

COMENTARII (29)

gaby_duceag 1

21.02.2012, 07:19

Adasevule, ce mai zici tu?
Minunata piscoata din avatar, ce mult a crescut!

adasev12 1

22.02.2012, 13:50

gabytzule, ce sa mai zic...toate bune, multumesc!
Bianca mea da, are deja 8 luni! e o scumpa.pup Gabytzu si ms de mesaj

irena 1

23.02.2012, 15:15

Delicios!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D