Placinta impletita cu gem de prune si nuci

de deyutzky in Dulciuri, 10 Apr 2016 | 784 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 550-600g faina
  • 25g drojdie proaspata
  • 1 varf de cutit de praf de sare
  • 2 oua
  • 150 g zahar
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 250 ml lapte caldut
  • 80 g unt topit
  • Umplutura:
  • aprox. 300-350g gem de prune
  • 2 pumni de nuca maruntita
  • In plus:
  • 1 ou pentru uns aluatul
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta impletita cu gem de prune si nuci:

Aluat:

Dizolvam drojdia in laptele caldut, apoi adaugam o lingurita de zahar si 2 linguri de faina si amestecam. Lasam maiaua sa creasca la loc cald aprox. 10 minute.

Intr-un vas amestecam untul topit, ouale, restul de zahar, esenta si sarea.

Adaugam aceasta compozitie peste maia si amestecam. Adaugam treptat faina si amestecam pana cand aluatul se leaga, apoi framantam pana cand obtinem un aluat care nu se lipeste de maini.

Acoperim vasul cu un prosop curat si lasam aluatul sa creasca la loc cald cca. 1 ora.

Din cantitatile specificate mi-au iesit 2 placinte mari, cu lungimea de aproximativ 35 cm, si inca 3 micute, gen strudel.

Dupa cum veti vedea si in poze, eu am facut o placinta umpluta cu gem si una cu mere, insa cantitatea de gem specificata la ingrediente ajunge pentru tot aluatul. 

Dupa ce aluatul a crescut, il scoatem din vas si il impartim in 2. Pe masa infainata intindem o foaie dreptunghiulara(nu foarte subtire), din prima bucata de aluat. Ca sa fie perfect dreptunghiulara, ii taiati marginile cu un cutit bine ascutit(din marginile ramase eu am mai facut inca 3 strudele mici, dupa cum am specificat si mai sus).

Pe mijlocul foii de aluat punem un strat de umplutura(gem amestecat cu nuci).

Partile laterale le taiem in fasii late de 1 cm.

Incepem sa impletim placinta trecand cu fasiile peste umplutura, una spre stanga, una spre dreapta, in forma de x.

La fel procedam si cu restul de aluat.

Punem cu grija placintele intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi le ungem cu oul batut si le mai lasam aprox. 15-20 de minute la loc cald.

Punem tava in cuptorul preincalzit si coacem placintele la foc potrivit, pana cand se rumenesc frumos.

Dupa ce le scoatem din cuptor, le acoperim cu un prosop si le lasam putin la racit....sau de tot, daca rezistati:))))).

Pofta Buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437869
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437870
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437871
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437872
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437873
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437874
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437875
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437876
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437877
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437878
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437879
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437880
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437881
retete culinare - Placinta impletita cu gem de prune si nuci 437882

COMENTARII (32)

mirela0911 1

11.04.2016, 10:09

Ce faina ti-a ieșit!

Camelya 1

11.04.2016, 11:04

Ce frumusete!

mamaieelena 1

12.04.2016, 21:50

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S