Placinte pe lespede

de LUK in Aperitive / Garnituri, 14 Aug 2011 | 8486 vizualizari

 

Placinta pe lespede este o placinta traditionala facuta din mosi stramosi in zona mea,Bucerdea Vinoasa si la fel o facea si bunicul meu in Apuseni..cum in satul meu natal inca se mai pastreaza traditiile nu putea sa dispara nici aceasta reteta.Va poftesc cu drag pe toti in 21.08. la sarbatoarea satului "Cununa graului" unde puteti savura aceste placinte alaturi de un pahar cu vin..ca nu degeaba e Bucerdea..VInoasa!

 

INGREDIENTE

  • 150gr zahar
  • 200ml lapte caldut
  • 4 oua
  • coaja de la o lamaie rasa pe razatoarea mica
  • 1 cub de drojdie proaspata
  • aproximativ 2kg de faina
  • 150-200ml apa
  • 2 pliculete cu zahar vanilat
  • Pt umplutura:
  • 1-1.5kg cas sau branza telemea mai nesarata
  • 1-2 pliculete de zahar vanilat
  • 2-3 oua
  • optional :marar verde
  • ulei pt uns
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinte pe lespede:

Preparare placinte pe lespede

Dizolvam drojdia in cateva linguri de lapte amestecate cu o lingurita de zahar si lasam la crescut 5-10min.

Ouale se amesteca bine cu zaharul si zaharul vanilat pana devin ca o crema,adaugam coaja rasa de lamaie,drojdia,apa siomogenizam.Adaugam faina,treptat si framantam sa se incorporeze complet.Daca vi se pare aluatul prea moale mai puneti faina cat sa obtineti un aluat elastic.Pudram coca cu faina si lasam la dospit 1-2 ore la loc caldut,ferit de curent,acoperit cu un prosop gros.

Umplutura:maruntim casul/telemeaua si l amestecam cu zaharul vanilat si ouale.

Placintele se modeleaza usor.Luam cate o bila din aluat,intindem pe masa data cu faina.Ungem cu branza,impaturam pe laterala apoi capetele de sus/jos,intindem iarasi cu sucitorul.

Punem lespedea la incalzit,o ungem cu ulei si apoi punem placinta la copt.Se rumeneste repede,cam intr-un minut doua,apoi se intoarce pe cealalta parte,se unge partea prajita cu ulei iar dupa ce s-a rumenit pe ambele parti se scoate pe o farfurie..

Placintele pe lespede se mananca cu pofta! :)

 

 

TIPS-URI

1

se poate folosi si o tigaie non aderenta in locul lespedei

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Placinte pe lespede 120471
retete culinare - Placinte pe lespede 120472
retete culinare - Placinte pe lespede 120473
retete culinare - Placinte pe lespede 120474
retete culinare - Placinte pe lespede 120475
retete culinare - Placinte pe lespede 120476
retete culinare - Placinte pe lespede 120477
retete culinare - Placinte pe lespede 120478
retete culinare - Placinte pe lespede 120479
retete culinare - Placinte pe lespede 120480

COMENTARII (57)

Kori 1

26.09.2011, 08:47

foarte bune,

mamaieelena 1

26.09.2011, 22:54

bune,bune

LUK 1

27.09.2011, 14:21

multumesc Kori,Mamaie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18