Poale-n brau cu telemea

de iri_iri in Dulciuri, 18 Feb 2012 | 3801 vizualizari

 

......este a doua oara cand fac aceste placinte cu branza care in mod sigur plac la toata lumea......mai ales cand sunt mancate calde asa cum imi plac mie ,e si mai bine.....

 

INGREDIENTE

pentru aluat:

  • 1 kg faina,
  • 300ml lapte,
  • 4 cartofi albi,
  • 2 linguri de zahar pudra+2 lingurite de zahar tos,
  • coaja rasa de la o mandarina,
  • 2 oua+un ou pentru uns,
  • 50 gr drojdie,
  • un plic zahar vanilat bourbon.   

pentru compozitia de branza :

  • 300g telemea de oi,
  • 3 oua,
  • 4 linguri zahar tos,
  • esenta de rom si un plic de zahar vanilat bourbon.   

pentru uns tava folosim unt.

Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Poale-n brau cu telemea:

pentru inceput preparam maiaua astfel:drojdia o sfaramam si o amestecam cu 2 lingurite de zahar tos peste care adaugam jumatate din lapte care a fost un pic incalzit,iar apoi adaugam o lingura de faina si amestecam sa nu se formeze cocoloase si lasam sa creasca 10 minute maiaua.     

separat se curata cartofii ,se spala si se pun la fiert.

dupa ce au fiert se scurg de apa si se piseaza,dupa care se amesteca cu 2 linguri zahar pudra,cele 2 oua si picul de zahar vanilat bourbon.       

separat se aseaza faina intr-un vas dupa ce a fost cernuta si se adauga coaja de la mandarina.     

apoi se adauga maiaua crescuta si amestecul de cartofi ,impreuna cu laptele ramas.  

se framanta un aluat elastic si se lasa la crescut o ora.    

intre timp amestecam telemeaua care a fost sfaramata si o amestecam cu ouale,zaharul,esenta de rom si plicul de zahar vanilat bourbon.  

dupa ce a crescut aluatul intindem o foaie si o impartim in 4 ,punand in mijlocul fiecarui patrat o lingura de branza,apoi unim capetele in asa fel sa formam o floare.   

se mai lasa la crescut placintelele in tava dupa care se ung cu oul batut ramas si pudram cu zahar si bagam la cuptor ,care a fost bine incins.  

  se lasa 45 de minute si se scot si se mai pudreaza cu zahar pudra!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147595
retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147596
retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147597
retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147598
retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147599
retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147600
retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147601
retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147602
retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147603
retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147604
retete culinare - Poale-n brau cu telemea 147605

COMENTARII (19)

mirela0911 1

19.02.2012, 21:42

Ce bune trebuie sa fie!

iri_iri 1

20.02.2012, 05:35

multumesc si va pup

Bya Ralu 1

16.09.2013, 16:51

delicioase

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S