Prajitura "Almondina"

de madi_marin in Prajituri, 25 Ian 2010 | 2203 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru blat

  • 5 albusuri
  • 200 g zahar
  • 1/2 plic praf de copt
  • 3 linguri cu faina
  • 80 g migdale macinate
  • 1 lingura cu varf de cacao
  • esenta de migdale

Pentru crema

  • 1 pachet de unt
  • 5 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 10 linguri cu lapte
  • 1 lingura cu cacao
  • 100 g ciocolata cu lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Almondina":

Albusurile se bat spuma cu zaharul pe baie de abur. Se da deoparte vasul si se adauga faina, praful de copt , cacaoa , migdalele si esenta. Se amesteca bine si compozitia obtinuta se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina ( sau cu hartie de copt, dar eu nu am mai avut). Se coace blatul cam 25 de minute, dar pentru siguranta se face testul cu scobitoarea. Se da la racit..


Crema se prepara tot la bain-marie : galbenusurile se freaca cu zaharul pana aceste s-a dizolvat complet, apoi se adauga cacaoa, laptele si ciocolata si se amesteca continuu pana se ingroasa. Se da la racit, apoi, cand inca mai e un pic calduta, se amesteca cu untul foarte bine. Se da la congelator pentru 30 de minute.


Blatul racit se taie in doua pe orizontala si se pune jumatate din crema, iar cealalta jumatate se pune deasupra. Se lasa la frigider pana a doua zi.


Se orneaza dupa preferinta. Eu am avut niste bomboane de pom cu o consistenta gen fondant si le-am ras peste prajitura.


 

TIPS-URI

1

Daca vreti o crema  tare , nu mai adaugati lapte deloc . Adaugati in schimb inca un pachet de unt.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14716
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14717
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14718
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14719
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14721
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14722
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14723
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14725
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14726
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14727
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14728
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14729
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14730
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14732
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14733
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14735
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14736
retete culinare - Prajitura  "Almondina" 14737

COMENTARII (8)

madi_marin 1

25.01.2010, 19:50

da. pot sa pun aici adresa ...oare?

Teo 1

25.01.2010, 22:58

din nou ,felicitari!

elena1988 1

08.03.2011, 11:00

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Mena
  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

  • 28

    MI

  • 29

    J

  • 30

    V

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Parjoale de legume si branza

de Rux 9

Parjoale de...

ieri la 23:40

Chiftele de legume

de Ksenya 4

Chiftele de legume

ieri la 15:20

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

pe 28.09 la 22:27