Prăjitură cu foi şi umplutură de mere

de diaconta in Prajituri, 27 Oct 2015 | 1572 vizualizari

 

Nu ştiu de ce dar parcă toamna simt nevoia sa fac prăjituri care să umple casa cu arome care să mă îmbie la leneveala,să creeze acea atmosferă de tihnă în casă.Cât de plăcut este ca mirosul de măr,vanilie şi scorţişoară să ne gâdile simţurile.
Iar prăjiturica asta s-a dovedit a fi perfecta!
Fragedă,aromată,cu multa umplutură,ce mai,o minunăţie.
Parcă nici nu ne-am aştepta de la o prăjitura atât de simplă să fie atât de bună.
V-o recomand cu mare drag.

 

INGREDIENTE

Ingrediente foi:

  • 4 galbenusuri de ou
  • 12 linguri zahar
  • 12 linguri lapte caldut
  • 12 linguri ulei
  • 1 plic praf de copt (10g)
  • Sare
  • Vanilie
  • coaja de lamâie
  • Faina cât cuprinde (eu am masurat-o si am avut nevoie de 690 g)

Ingrediente umplutura:

  • 2 kg mere
  • 6 linguri zahar
  • 60 g unt
  • 1 lingura gris
  • Vanilie
  • Scortisoara
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură cu foi şi umplutură de mere:

Galbenusurile le-am mixat cu zaharul pâna ce acesta se topeste.

Am adaugat apoi laptele caldut în care am stins praful de copt si uleiul.

Am pus sarea si vanilia dupa care am încorporat treptat faina.

Cantitatea necesara de faina depinde mult de tipul ei precum si de celelalte ingrediente folosite.

Trebuie sa obtinem un aluat nelipicios dar destul de ferm pentru a putea întinde foile.

Am pus aluatul la frigider cât am curatat si razuit merele.

Am împartit aluatul în patru parti,pentru cele 4 foi.

Eu am folosit o tava de 38x25 cm,foile au iesit cam subtiri,dar zic ca a fost suficient.

Puteti sa folositi si o tava mai mica daca nu reusiti sa întindeti aluatul pe o tava asa mare.

Am copt foile pe fundul tavii,pe care am pus o hârtie de copt.

Am copt fiecare foaie la 170 de grade pentru 12-15 minute.

Am lasat foile sa se raceasca una peste cealalta dar cu hârtia de copt între ele.

Cât s-au racit am pregatit umplutura.

Am caramelizat zaharul,când a devenit aramiu,am adaugat untul si am amestecat pâna s-a topit.

Am pus merele peste caramel si am lasat pâna ce au mai avut doar putin sirop.

Am adaugat o lingura de griş si am mai lasat pâna ce acesta a absorbit tot siropul ramas.

Am pus vanilia si scortisoara.

Am lasat crema de mere sa se raceasca,apoi am împartit-o în trei si am umplut foile.

Am pus folie alimentara peste foi si le-am lasat la frigider peste noapte.

Foile s-au înmuiat foarte bine.

Am pudrat cu zahar.

Poftă bună !!!!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prăjitură cu foi şi umplutură de mere 409464
retete culinare - Prăjitură cu foi şi umplutură de mere 409465
retete culinare - Prăjitură cu foi şi umplutură de mere 409466
retete culinare - Prăjitură cu foi şi umplutură de mere 409467
retete culinare - Prăjitură cu foi şi umplutură de mere 409468
retete culinare - Prăjitură cu foi şi umplutură de mere 409469
retete culinare - Prăjitură cu foi şi umplutură de mere 409470
retete culinare - Prăjitură cu foi şi umplutură de mere 409471

COMENTARII (21)

diaconta 1

29.10.2015, 08:55

Ela,multumesc uneori sunt inspirata si lumina tine cu mine ))) Dar prajitura este intr-adevar minunata

diaconta 1

29.10.2015, 08:55

Daniela chiar un deliciu prajiturica asta

diaconta 1

29.10.2015, 09:03

Mihasara,cu drag te-as servi

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S