Prajitura Liana

de Teo in Prajituri, 26 Sep 2013 | 5905 vizualizari

 

Este pregatita special pentru fata mea, care implineste maine 30 de ani, este o prajitura care ii place foarte mult.

 

INGREDIENTE

  • BLAT 1
  • 7 oua
  • 7 lg de zahar
  • 7 lg de faina
  • un praf de copt
  • coaja de lamaie
  • BLAT 2
  • 7 albusuri
  • 7 lg de zahar
  • 300 gr nuca prajita
  • 2 lg de faina
  • un praf de copt
  • CREMA
  • 7 galbenusuri de la Blatul 2
  • 250 gr zahar pudra
  • 2 plicuri vanilie
  • un pachet budinca de vanilie
  • 300 ml lapte
  • 2 pachete de unt
  • o ciocolata cu rom
Portii: 36
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Liana:

BLAT 1: se separa albusurile de galbenusuri; batem albusurile cu un parf de sare, apoi batem cu cele 7 lg de zahar puse in doua reprize; adaugam treptat cele 7 galbenusuri, faina si praful de copt. Turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt pentru 20-25 minute.

BLAT 2: batem albusurile cu putina sare, adaugam zaharul la fel in doua reprize, apoi faina, praful de copt si nuca prajita. Coacem blatul in aceiasi tava in care am copt primul blat.

CREMA: amestecam galbenusurile cu zaharul pudra, praful de budinca, omogenizam si punem peste acest amestec laptele fierbinte. Fierbem pe baie de aburi pana cand se ingroasa, lasam la racit, intre timp batem spuma cele 2 pachete de unt. Dupa ce crema s-a racit, adaugam lingura cu lingura crema in untul frecat spuma.
 Impartim crema in doua: o parte o lasam necolorata, iar in a doua parte punem ciocolata cu rom.

ASAMBLARE:

Asezam in tava BLATUL 1, il ungem cu crema de ciocolata, asezam BLATUL 2 apasam usor cu mana. Peste blatul cu nuca asezam crema galbena, iar deasupra rezuim ciocolata alba si neagra alternativ.

 

TIPS-URI

1

optional putem adauga peste BLATUL 1 : 150 gr de zahar ars

RETETA IN IMAGINI

Prajitura Liana-0
Prajitura Liana-1
Prajitura Liana-2
Prajitura Liana-3
Prajitura Liana-4
Prajitura Liana-5
Prajitura Liana-6
Prajitura Liana-7
Prajitura Liana-8
Prajitura Liana-9

COMENTARII (11)

laura_n

laura_n 1

27.09.2013, 14:33

multi ani inainte

diana_k

diana_k 1

24.10.2013, 08:35

ce bine arata prajitura asta!!

babi5

babi5 1

30.01.2014, 16:37

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Pulpe de pui cu ciuperci
  • 10

    MA

  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!