Prăjitură Snickers (3)

de diaconta in Prajituri, 26 Dec 2013 | 5702 vizualizari

 

Am încercat o altă variantă de Snickers,pentru blat am păstrat reţeta mea care îmi place foarte mult dar am preluat crema şi stratul de glazură de ciocolată albă din reţeta Elei pentru că era tare arătoasă prăjitura ei.Din păcate nu ştiu de ce caramelul meu s-a înmuiat,dar jur că e o prăjitură „bestială” ca s-o citez pe sora mea.
De Revelion trebuie s-o refac,aşa că probabil îmi va ieşi mai frumuşica.

 

INGREDIENTE

Pentru blat avem nevoie de:

  • 8 albusuri de ou
  • 300 g zahar
  • 400 g nuca macinata
  • 4 linguri faina
  • 3 linguri cacao
  • ½ plic praf de copt (5 g)
  • Sare
  • 1 lingura rom

Pentru glazura de ciocolata alba 1:

  • 250 g ciocolata alba
  • 2 linguri ulei

Pentru crema caramel:

  • 8 linguri zahar
  • 8 galbenusuri de ou+4 linguri zahar
  • 250 g unt
  • 250 g alune nesarate si prajite

Pentru glazura de ciocolata 2:

  • 250 g ciocolata amaruie 72% cacao
  • 2 linguri ulei
  • O lingura miere
  • 2-3 linguri frisca
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură Snickers (3):

Pentru blat am mixat (eu le bat cu telul,nu-mi place cum se mixeaza) albusurile cu un praf de sare,apoi am adaugat cate o lingura de zahar.

Faina am amestecat-o cu praful de copt,cacaoa,nuca prajita si macinata.

Când spuma de albusuri a devenit foarte ferma,am adaugat ingredientele uscate,amestecând usor cu o paleta.

Am pus compozitia într-o tava de 38x25 cm în care am pus hârtie de copt.

Am pus tava la cuptor la 180 de grade aproximativ 20 de minute.

Am scos blatul pe un gratar si l-am lasat sa se raceasca.

Dupa ce blatul s-a racit complet,am topit ciocolata alba pe baie de aburi,am adaugat 2 linguri de ulei si am pus-o peste blat.

Pâna când s-a întarit glazura,am pregatit crema caramel.

Am caramelizat cele 8 linguri de zahar cu mare grija sa nu se arda.

Am luat cratita de pe foc si am adaugat untul dupa care am mai lasat pe foc sa fiarba pâna ce caramelul a devenit fluid ca un sos mai gros.

Galbenusurile le-am mixat cu cele 4 linguri de zahar,apoi l-am pus peste caramel.

Am pus si alunele prajite.

Am lasat sa fiarba pâna când s-a îngrosat,apoi am lasat crema sa se raceasca aproape complet.

Am întins crema peste blat si am pus la frigider ca sa se întareasca foarte bine caramelul(la mine nu prea s-a întâmplat asta,nu stiu din ce motiv).

Pentru crema de ciocolata amaruie,am topit ciocolata pe baie de aburi,am adaugat 2 linguri de ulei,mierea si am pus frisca pâna am obtinut consistenta dorita.

Glazura de ciocolata am pus-o peste crema caramel si am mai lasat-o la frigider,ideal ar fi peste noapte.

 

 

S-aveţi pofta!!!

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286882
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286883
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286884
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286885
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286886
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286888
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286889
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286890
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286891
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286892
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286893
retete culinare - Prăjitură Snickers (3) 286894

COMENTARII (33)

diaconta 1

06.01.2014, 19:21

Krysty,nu a fost prea aspectuoasa,dar a fost grozav de buna,am refacut-o si a iesit perfect

Madelline 1

12.02.2014, 00:32

superr buna

diaconta 1

12.02.2014, 13:56

Madelline,a iesit mai aspectuoasa cand am repetat-o,dar stiu unde am gresit

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55