Pui intreg la cuptor cu garnitura de cartofi cu ceapa

de Anastasia in Mancaruri cu carne, 26 Feb 2013 | 2859 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 pui de 1 kg se poate puntin mai greu pana la 1,3 kg pentru marinat:
  • 6 linguri adjika sos iute http://www.bucataras.ro/retete/adjika-sos-iute-42490.html
  • 8 linguri maioneza
  • 1 lingura rozmarin proaspat ( frunzulitele )
  • 1 pahar de vin alb
  • 3 linguri miere de albini
  • 1 lingura rasa sare
  • 2 linguri de otet de vin alb sau balsamic pentru garnitura:
  • 1,5 kg cartofi
  • 4 cepe mari
  • sare si piper
  • 3 linguri de ulei
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui intreg la cuptor cu garnitura de cartofi cu ceapa:

Spalati puiul sa fie curat fara urme de pene pe el.

Marinati puiul peste noapte in frigider intr-o cratita cu ingredientele pentru marinat, va straduiti sa patrunda marinata si in interiorul puiului, peste pui puneti o farfurie, iar pe farfurie ceva greu ( spre exemplu un borcan de 3 litri cu apa ).

Curatati cartofii si ceapa si le taiati in felii mari (cam in patru, sase felii) adaugati sare si piper dupa gust, uleiul si le amestecati.

In tava cuptorului rasturnati garnitura si puneti pe mijloc puiul marinat peste noapte, prindeti pulpitele si aripioarele cu scobitori ca sa se coaca compact si frumos, peste pui turnati marinata ramasa.

Coaceti in cuptorul preaincalzit la 250 gr C pana incepe sa prinda culoare puiul, apoi micsoram temperatura la 200 de grade C timp de aproxemativ 1 ora si 30 minute,  in functie de cuptor si de marimea puiului ( luati proba daca s-a copt puiul bine pana la os, il strapungeti in zona incheieturii soldului cu un cutit ascutit, sucul care va curge trebuie sa fie straveziu, daca nu e copt, va curge suc rozaliu cu sange ).

Peste 30~35 de minute de la inceputul coacerii, scoateti tava din cuptor si amestecati in garnitura ca sa se coaca uniform pe ambele parti, dati tava in cuptor.

Pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Pui intreg la cuptor cu garnitura de cartofi cu ceapa 206977
retete culinare - Pui intreg la cuptor cu garnitura de cartofi cu ceapa 206978
retete culinare - Pui intreg la cuptor cu garnitura de cartofi cu ceapa 206979

COMENTARII (18)

Lavinia48 1

20.04.2013, 09:05

Arata superb ...felicitari!!!

Dintre ingrediente, care sunt pentru
garnitura si care sunt pentru marinata?

PapaVio 1

27.08.2013, 15:35

Bravissimo!!!

Krystyan Trendy 1

09.11.2013, 12:15

foarte gustos

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S