Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale

de La Ancuta in Pui, 14 Dec 2011 | 2707 vizualizari

 

Nu mai stiti cu ce sa va surprindeti musafirii? Va dau eu o idee... :)

 

INGREDIENTE

  • 1 pui grill
  • 250 g prune uscate
  • 150 ml vin rosu
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 4 catei de usturoi
  • 350 g ciuperci
  • 100 g migdale
  • 300 g spanac proaspat
  • 2 felii de paine proaspata
  • cimbru
  • ulei de masline
  • 30 g unt
  • sare, piper
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale:

Taiem prunele in bucati nu prea mici apoi le amestecam cu vinul si le lasam sa se inmoaie.

Migdalele le oparim iar apoi le curatam de coaja maro si le tocam.

Curatam ceapa si o tocam marunt iar morcovul il dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Incingem 2 linguri de ulei de masline intr-o tigaie mare si adaugam ceapa, morcovul si usturoiul taiat feliute. Lasam putin sa se caleasca, amestecand din cand in cand.

Adaugam ciupercile tocate marunt si mai lasam 5 minute pe foc. Urmeaza apoi migdalele si spanacul spalat si tocat mare. Lasam cateva minute pe foc, amestecand continuu.

Adaugam in tigaie prunele impreuna cu vinul si untul si acoperim. Lasam sa fiarba 8-10 minute, sau pana este fiert spanacul. La final adaugam cimbrul si condimentam cu sare si piper apoi dam deoparte.

Lasam la racit 10 minute dupa care adaugam firimituri facute din miezul celor doua felii de paine.

Pana se raceste umplutura, spalam puiul si il uscam cu un servet. Il condimentam cu sare si piper si il ungem pe toate partile cu ulei de masline.
Umplem puiul cu jumatate din umplutura si il asezam in tava unsa cu ulei. Restul de umplutura o dam la frigider.

Dam puiul la cuptor, la foc potrivit timp de 1 ora si jumatate sau pana este facut (depinde de marimea puiului). Cu o jumatate de ora inainte de a se face puiul punem si restul de umplutura in tava.

Scoatem din cuptor si acoperim cu folie timp de 15 minute. Asezam apoi puiul pe un platou iar in jurul lui aranjam umplutura din tava. Se serveste cald.

 

RETETA IN IMAGINI

Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale-0
Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale-1
Pui la cuptor umplut cu prune uscate si migdale-2

COMENTARII (40)

La Ancuta

La Ancuta 1

15.12.2011, 21:49

Karin ma bucur ca iti place

mamaieelena

mamaieelena 1

17.12.2011, 23:39

mm ce de fineturi si bunatati o trec la favorite

La Ancuta

La Ancuta 1

20.12.2011, 15:24

Elena sper sa-ti placa.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!