Quiche cu somon si porumb

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 23 Oct 2014 | 2983 vizualizari

 

Pentru astfel de mancare nu aveti nevoie de prea multa introducere....este un fel de tarta frantuzeasca care se poate face simpla, doar cu branzeturi si oua, pe langa aluatul brisee, sau puteti sa alegeti varianta in care adaugati diferite ingrediente la umplutura.

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat:
  • 250 gr faina
  • 1 praf de sare
  • 1 ou
  • 120 gr unt
  • 1-2 linguri apa rece
  • pentru umplutura:
  • 4 oua
  • 1 cutie mica de porumb dulce
  • 2 fire ceapa verde
  • 1 cutie branza Cottage light de la Delaco
  • 150 gr cascaval
  • coaja rasa de la jumatate de lamaie
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • 150 gr somon gatit
  • 2 linguri frunze proaspete de menta
  • pentru sos:
  • 2 linguri castravete razaluit
  • 200 gr iaurt gras grecesc
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 praf de sare si piper
  • cateva frunze proaspete de menta tocate marunt
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quiche cu somon si porumb:

Pentru aluat am folosit robotul de bucatarie: am pus faina si sarea in bolul robotului si am dat 2-3 pulsatii sa se amestece ingredientele. Am adaugat untul rece taiat cubulete si oul. Am pus capacul si am pornit robotul. In cateva secunde ingredientele incep sa devina nisipoase, atunci se adauga 1-2 linguri de apa rece prin ochiul robotului. Adaugati apa atat cat este necesar, pana aluatul se leaga intr-o bila. Punem aluatul in folie alimentara si-l dam la frigider pt 30 minute. Infainam o planseta de silicon sau masa de lucru, punem aluatul rece, il pudram cu faina si intindem o foaie cu sucitorul. Punem aluatul intr-o forma rotunda de tarte pe care am tapetat-o cu unt si faina. Cu coada unei linguri de lemn apasam aluatul pentru a face cateva forme frumoase pe margine. Intepam aluatul din loc in loc cu o furculita. Punem o hartie de copt in aluatul din tava, iar pe acesta punem boabe de fasole sau bilute speciale de coacere. Dam forma la cuptorul incins la 180 grade pentru 15 minute.

Pentru umplutura: eu am avut pestele dinainte prajit la gril, deci nu a fost nevoie decat sa-l curat de oase si sa-l rup in bucati. Am batut ouale ca pentru omleta cu un praf de sare. Am adaugat branza si cascavalul dat pe razatoarea cu ochiuri mari. Am amestecat, am mai adaugat 1 praf de piper, coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie, pestele, menta tocata marunt, porumbul din conserva, ceapa taiata rondele. Am amestecat toate ingredientele si am mai adaugat 1 ou la cele 3 puse la inceput, pentru ca, compozitia era prea groasa.

Dupa cele 15 minute in care aluatul s-a copt in orb, se scoate, se inlatura hartia cu boabele, se pune umplutura si se da quiche-ul la cuptorul incins la 170 grade pentru 30 minute. Se mai lasa inca 10 minute in cuptor cu focul stins. Se lasa sa se raceasca , se portioneaza si se serveste cu sosul facut prin amestecarea ingredienteleor scrise mai sus. Sa va fie de bine!!

 

TIPS-URI

1

Pentru a fi usor picant quiche-ul l-am stropit cu putin ulei cu infuzie de ardei iute

RETETA IN IMAGINI

Quiche cu somon si porumb-0
Quiche cu somon si porumb-1
Quiche cu somon si porumb-2
Quiche cu somon si porumb-3
Quiche cu somon si porumb-4
Quiche cu somon si porumb-5
Quiche cu somon si porumb-6
Quiche cu somon si porumb-7
Quiche cu somon si porumb-8
Quiche cu somon si porumb-9
Quiche cu somon si porumb-10
Quiche cu somon si porumb-11
Quiche cu somon si porumb-12
Quiche cu somon si porumb-13
Quiche cu somon si porumb-14
Quiche cu somon si porumb-15
Quiche cu somon si porumb-16

COMENTARII (26)

dantes

dantes 1

25.10.2014, 09:24

Buna!

tarasmariana

tarasmariana 1

28.10.2014, 04:14

Anett

Anett 1

01.01.2015, 11:23

super combinatie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!