Risotto picant cu fructe de mare

de nico15 in Fructe de mare, 1 Sep 2011 | 2854 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 calamar
  • 6 creveti
  • 5-6 rosii cherry
  • 2 ardei iuti
  • 3 cuburi de unt
  • 150 g de orez cu bobul lung
  • ulei de masline
  • 100 ml vin alb
  • 1/2 ceapa mica si doua fire de ceapa verde
  • 50 ml de smantana lichida
  • supa(concentrat) de creveti
  • 15 cepe mici(arpagic)
  • Vifon concentrat de ardei iute
  • 50 g de parmezan  
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Risotto picant cu fructe de mare:

Curatam crevetii de cochilie, de capete si cozi si vom face o supa din ele, potrivim cu sare si lasam la fiert.

Curatam, spalam si taiem tubul de calamar in fasii potrivite, incingem o tigaie in care punem unt si ulei de masline, adaugam arpagicul si ceapa verde, dupa ce s-au sotat se adauga crevetii si calamarul, adaugam rosiile cherry taindu-le pe jumatate, ardeii iuti tocati foarte fin se adauga si o lingurita de Vifon concentrat  si se continua sotarea dupa care adaugam putina smantana lichida, vom lasa sa se fiarba un pic dupa ce s-au sotat, nu vom lasa mult deoarece calamarul are tendinta sa prinda gust ca de cauciuc.

Risotto

Intr-o tigaie punem ulei de masline si unt si calim ceapa taiata marunt  dupa care adaugam orezul, amestecam cateva minute dupa care adaugam vinul si asteptam ca acesta sa se evapora dupa care vom adauga doua polonice din supa noastra de creveti putin cate putin pentru a putea sa fie absorbit, saram si piperam cu piper alb. La final mai adaugam pentru cremozitate 2 cubulete de unt  si radem parmezan.

Dessign: putem decora farfuria cu praf de boia.

Pofta Buna.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Risotto picant cu fructe de mare 123629
retete culinare - Risotto picant cu fructe de mare 123630
retete culinare - Risotto picant cu fructe de mare 123631
retete culinare - Risotto picant cu fructe de mare 123632
retete culinare - Risotto picant cu fructe de mare 123633
retete culinare - Risotto picant cu fructe de mare 123634
retete culinare - Risotto picant cu fructe de mare 123635
retete culinare - Risotto picant cu fructe de mare 123636
retete culinare - Risotto picant cu fructe de mare 123637

COMENTARII (5)

Laly 1

01.09.2011, 22:34

Nico ce bunatate ai facut,vin si eu la o portie

LUK 1

02.09.2011, 08:14

alinutzika 1

02.09.2011, 09:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S