Rulada cu dulceata

de Dya Daniela Andrei in Prajituri, 17 Mar 2011 | 6954 vizualizari

 

Inspirata de reteta pentru "Rulada cu cafea si caramel", postata de catre Dia (careia ii multumesc!) va propun astazi o alta varianta, la fel de gustoasa, care sper sa va placa, desi capitolul ornare nu e spectaculos!

 

INGREDIENTE

  • Blatul
  • 4 oua,
  • 4 linguri zahar,
  • 3 linguri faina,
  • 2 linguri ulei,
  • 1 plic praf de copt,
  • 150 ml lapte dulce, 
  • zahar vanilat si o sticluta cu esenta de vanilie
  • Crema
  • 4 linguri zahar,
  • 250 ml lapte dulce,
  • 3 galbenusuri,
  • 200 ml frisca lichida,
  • 1 plic cu praf de budinca de vanilie sau capsuni,
  • esente: 1 plic zahar vanilat si o sticluta cu esenta de vanilie
  • 1 plic de gelatina
  • dulceata (eu am folosit de mure, de visine si de coacaze)
Portii: 24
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada cu dulceata:

Modul de pregatire a blatului:

Incepem prin separarea oualor:  mixam albusurile impreuna cu  zaharul, pana cand obtinem o spuma cu o consistenta tare (ca la bezele), in timp ce galbenusurile le amestecam cu cele doua linguri de ulei, incorporandu-le in albusuri. Adaugam apoi esentele si faina cernuta impreuna cu praful de copt,  omogenizand compozitia. Se pune la cuptor (incins in prealabil)  intr-o tava tapetata cu hartie de copt pentru 15-20 de minute. Cand blatul este copt se scoate si se pune, cu tot cu hartie, pe un prosop umed pentru 10 minute, apoi se ruleaza si se lasa la racit. (hartia de copt se scoate doar dupa ce blatul s-a racit complet; daca nu folositi hartie de copt, inainte de a rula blatul se pudreaza cu zahar pentru a nu se lipi)

Modul de pregatire a Cremei:

Mixam frisca impreuna cu esentele si cu un pliculet de intaritor (de preferat) si o pastram la rece. Pregatim apoi gelatina pe care o vom pune la hidratat intr-o cescuta cu apa rece (veti gasi instructiunile pe plic).

Punem laptele la fiert si cand da in clocot adaugam galbenusurile amestecate cu 2-3 linguri de lapte cald, cu praful de budinca si cu cele 4  linguri de zahar. Lasm sa fiarba impreuna pana cand se ingroasa, amestecand continuu pentru a nu se arde. Cand budinca s-a racit, cat de cat, adaugam gelatina, omogenizam compozitia si o pastram la rece pentru aproximativ o ora. Cand budinca s-a racit complet o amestecam cu frisca, omogenizand intreaga compozitie.

Acum putem trece la pregatirea ruladei!

Desfacem blatul, cu atentie, intindem crema de frisca si budinca, adaugam dulceata si apoi il rulam. Daca  ne-a mai ramas crema putem "tapeta"  si exteriorul, ornand in functie de preferinte!

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

pentru un gust mai intens eu am adaugat dulceata de mure in crema de frisca

RETETA IN IMAGINI

Rulada cu dulceata-0
Rulada cu dulceata-1
Rulada cu dulceata-2
Rulada cu dulceata-3
Rulada cu dulceata-4
Rulada cu dulceata-5
Rulada cu dulceata-6
Rulada cu dulceata-7
Rulada cu dulceata-8
Rulada cu dulceata-9

COMENTARII (39)

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

17.03.2011, 23:38

Nadina, multumesc te pup cu drag!

adry88

adry88 1

03.06.2011, 10:56

un deliciu

babi5

babi5 1

17.12.2014, 19:28

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!