Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa

de Constelatialeu in Porc, 3 Feb 2016 | 1269 vizualizari

 

Asta o sa fie doar asa de gust, ca  e cam mica pentru cati suntem bengosi.....dar n-am mai avut ingrediente sa mai fac, ca le-am pastrat de la Craciun...deci va dau vechituri....

 

INGREDIENTE

  • 800 g carne afumata ( e partea de la burta porcului sau puteti folosii si pulpa afumata)
  • 260 g carnat de casa afumat
  • 300 g ciuperci din conserva
  • 2 oua
  • 2 l vin alb
  • boia iute
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa:

Din start spun ca si carnea si carnatul e facut in casa, traditional, sarate si afumate in afumatoare special pentru afumaturi de sarbatori. Luam bucata d ecarne afumata si o intindem pe hartie de copt, separat amestecam scurgem ciupercile din conserva, apoi le punem in castron si le amestecam cu doua oua.

Acest amestec il intindem peste carmea afumata, asezam carnatul si apoi rulam cat d estrans putem, impaturim rulada in hartie de copt, apoi legam strans cu sfoara. Al mai impaturit o data si am legat din nou.

Am asezat rulada intr-o forma de ceramica si am turnat  2 l de vin alb. Am dat la cuptor la foc mediu pentru cca 2 ore si 1/2, avand grija ca din cand in cand sa rotesc rulada. scoatem rulada din cuptor, desfacem hartia de copt si taiem sfoara. Curatam de eventualelle impuritati ( a iesit un pic din ou pe deasupra), apoi legam din nou rulada, o stropim cu ulei si o pudram cu boia iute si mai dam la cuptor cca 15 min. Apoi o lasam sa se raceasca bine. Sectiunea urmeaza.....

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426195
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426196
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426197
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426198
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426199
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426200
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426201
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426202
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426203
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426204
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426205
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426206
retete culinare - Rulada de porc cu ciuperci si carnat de casa 426207

COMENTARII (16)

Ina 1

03.02.2016, 20:36

mihaelar63 1

03.02.2016, 20:36

Corespunde Zau ca da

anca_rm 1

04.02.2016, 08:45

o bunatate

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S