Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac

de anomisana in Lasagna, 7 Feb 2012 | 1890 vizualizari

 

Am vazut la Academia lui Horia reţeta de spanac, doar că era cu spanac proaspăt. Mi-a plăcut aşa mult încât nu am rezistat să nu o încerc. Reţeta de lasagna am găsit-o într-o revistă, am păstrat doar ideea de foi înfăşurate, iar restul ingredientelor le-am înlocuit cu ceva pe gustul nostru. În plus, am folosit şi sos alb.

 

INGREDIENTE

Pentru sos  

  • 300 ml lapte
  • 1 lingură de amidon
  • 1 lingură de unt
  • pier alb, sare

  Pentru patul de spanac  

  • 450 gr spanac îngheţat
  • o ceapă roşie
  • 3 căţei de usturoi
  • 50 gr seminţe de foarea soarelui decojite

  Pentru crema de brânză  

  • 150 gr brânză de burduf
  • 150 gr telemea de bivoliţă
  • 1 ou
  • 100 gr smântână
  • 2 linguri de spanac 
  • sare, piper alb, nucşoară
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac:

Pentru sosul alb am pus unt la topit, la care am adăugat amidon amestecat cu lapte. Am dat în clocot până s-a îngroşat ca o smântână subţire. 

Pentru patul de spanac am tocat ceapa, am pisat usturoiul şi am dezgheţat parţial spanacul. Am călit ceapa, am adăugat spanacul, iar după ce s-a înăbuşit bine am adăugat usturoiul şi seminţele. Am mai lăsat pe foc preţ de i-2 minte şi gata.

Foile de lasagna le-am adăugat într-o oală cu multă apă fierbinte, în care am adăugat sare.

Pentru crema de brânză am mixat cele 2 feluri de brânzâ mărunţită împreună cu oul şi 100 gr smântână, apoi am adăugat spanacul, nucşoară şi am potrivit de sare.

Am pus cremă de brânză pe lungul foii de lasagna, am înfâşurat, le-am pus într-un vas de sticlă, apoi am turnat sos alb, în care am adăugat un ou bătut bine. Am dat la cuptor, apoi am aşezat porţii pe pat de spanac şi am mai pus nişte sos alb.

 

 

 

TIPS-URI

1

În crema de brânza am pus spanac pe care l-am luat din compoziţie înainte de a pune usturoiul şi seminţele

2

În reţeta lui Horia Vârlan erau seminţe de pin pe care eu le-am înlocuit cu seminţe de floarea soarelui

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac 145136
retete culinare - Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac 145141
retete culinare - Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac 145142
retete culinare - Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac 145143
retete culinare - Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac 145144
retete culinare - Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac 145145
retete culinare - Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac 145146
retete culinare - Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac 145147
retete culinare - Rulouri de lasagna cu brânză, pe pat de spanac 145148

COMENTARII (10)

mirela0911 1

07.02.2012, 23:46

O fi tare bun!

anomisana 1

08.02.2012, 00:32

Mirela, chiar este bun, iar spanacul este altfel decât am învăţat să-l fac acasă.

babi5 1

29.08.2013, 12:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18