Rulouri de vinete cu spanac si ricotta

de Toamna07 in Mancaruri de legume, 27 Mai 2013 | 4489 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Iubesc vinetele si le prepar sub mai multe forme.Inainte ma descurajau retetele care propuneau sa le sarez si sa le las la scurs pentru a scapa de gustul amar.Varietatile noi de vinete m-au facut sa ma razgandesc si trag catre modalitati inteligente de de a le gati.
Aceste rulouri sunt absolut delicioase si foarte sanatoase.
O sursa buna de calciu,acid folic,fibre,vitamina C si fier.

INGREDIENTE

Ingrediente:

3 vinete,taiate in felii,pe lungime
500 g branza ricotta
7-8 linguri ulei de masline
500 g spanac oparit si foarte bine scurs
1 praf de nucsoara
350 g suc de rosii cu pulpa
4 linguri de pesmet
4 linguri de parmezan ras
sare si piper

Toamna07

Bucataras incepator

19 imi place 12comentează

1 reteta favorita

Taguri: rulouri de vinete cu spanac si ricotta, mancaruri cu legume, retete Mancaruri de legume

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri de vinete cu spanac si ricotta:

Mod de preparare: Se incinge cuptorul la 220 de grade.Se ung cu ulei ambele parti ale feliilor de vinete si se asaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.Se dau la cuptor 15-20 de minute,pana se inmoaie.In acest interval se intorc feliile de vinete pe cealalta parte o singura data. Intre timp,se amesteca spanacul racit cu nucsoara,sare,piper si ricotta. Amestecam cu o paleta. Se pune cate o lingura din compozitia de spanac in mijlocul fiecarei felii de vinete.

Se ruleaza si se asaza cu marginea libera in jos,intr-un vas termorezistent. Se procedeaza asa cu toate feliile.Peste acestea se toarna sucul de rosii,se presara pesmetul si parmezanul. Se dau la cuptor 20-25 de minute,pana se rumenesc usor. Mi-au iesit 20 de rulouri.

Va doresc pofta buna!
Rulourile sunt grozave!

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri de vinete cu spanac si ricotta" nu uita sa-i faci un review.