Salata de ciuperci cu maioneza

de merisor in Salate, 30 Dec 2013 | 23464 vizualizari

 

Este o reteta clasica asa cum o stiu eu din tineretea mea.

 

INGREDIENTE

  • 2 kg ciuperci champignon
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingurita mustar clasic
  • 5 graunti de usturoi
  • 300 ml ulei
  • 1/2 legatura marar
  • 1/2 lingurita sare fina
  • 1 lingurita sare grunjoasa
  • 2 l apa
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata de ciuperci cu maioneza:

Separam palariutele ciupercilor de codite si curatam palariutele de pelicula protectoare(daca se curata, la mine s-au curatat imediat).

Spalam ciupercile si coditele bine, sa nu ramana nisip sau alte impuritati printre razele ciupercilor ca altfel o sa rontaim in timpul servirii.

Rupem ciupercile si coditele in bucati mai mici si le punem la fiert in apa cat sa le acopere.

Adaugam si sarea grunjoasa in apa.

Le lasam pe foc pana cand se vor inmuia bine, eu le-am fiert aproape 2 ore la foc mediu si acoperite.

Dupa ce sunt fierte, scurgem apa si lasam ciupercile la racit.

Preparam intre timp maioneza.

Curatam usturoiul si il presam, apoi il adaugam peste galbenusul amestecat  cu mustarul si sarea si incepem sa mixam adaugand putin cate putin ulei.

Va iesi o maioneza usor picanta de la usturoi.

Tocam ciupercile racite, marunt si le stoarcem de zeama.

Tocam mararul marunt si il amestecam cu ciupercile.

Adaugam maioneza si omogenizam. Adaugam daca mai este nevoie sare.

Salata o vom pastra in caserole cu capac pentru a nu oxida, pana in momentul servirii.

Pentru decor am adaugat cateva felii de castraveciori murati.

M-a tentat ideea Byei de a adauga si un castravecior murat, insa n-am indraznit sa amestec in salata, ii testez asa ca decor si vad parerea membrilor familiei, apoi stiu cum o prepar data viitoare. 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salata de ciuperci cu maioneza 287462
retete culinare - Salata de ciuperci cu maioneza 287463
retete culinare - Salata de ciuperci cu maioneza 287464
retete culinare - Salata de ciuperci cu maioneza 287465
retete culinare - Salata de ciuperci cu maioneza 287467
retete culinare - Salata de ciuperci cu maioneza 287468
retete culinare - Salata de ciuperci cu maioneza 287469
retete culinare - Salata de ciuperci cu maioneza 287470

COMENTARII (45)

laura_n 1

02.01.2014, 13:18

tineretea ei...pfff...poate copilaria ta )
imi place la nebunie

ela 1

02.01.2014, 21:08

mor dupa ciuperci

Alexandra Burz 1

16.01.2014, 22:01

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: