Salată "tehnicolor"

de simonacallas in Salate, 9 Mai 2014 | 1815 vizualizari

 

Vă propun un "dish" pentru „meatless Friday” (vinerea fără carne): o salată uşoară, extrem de simplu de făcut, cu ingrediente excentrice şi viu colorată. Pentru mine, care iubesc cartofii şi salatele de cartofi, a fost o alegere excelentă.

 

INGREDIENTE

Pentru salată
  • 500 g cartofi violet
  • 500 g cartofi dulci
  • 4 fire ceapă verde
  • 1/2 ardei gras roşu
  • 50 g boabe de porumb din conservă
  • 50 g germeni de schinduf
Pentru vinegretă
  • 3 linguri oţet de mere
  • 1 linguriţă sare
  • 1 lingură muştar Dijon
  • 7 linguri ulei de nuci
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată "tehnicolor":

Cartofii fierţi în coajă i-am curăţat, i-am tăiat în felii mai groase/cuburi. Ardeiul l-am tăiat în cuburi mici. Ceapa, curătată, am tăiat-o rondele fine. Am pus în farfurie cartofi, boabe de porumb, ardei, ceapă, germeni de schinduf.

Pentru vinegretă, am dizolvat sarea în oţet, am adăugat muştarul, am amestecat şi la final am încorporat uleiul, omogenizând bine. 

 

TIPS-URI

1

Am fiert cartofii mov şi cei dulci separat, pentru că din cei mov era prima oară când foloseam şi nu ştiam dacă vor fierbe în acelaşi timp. Ideea s-a dovdedit a fi bună, dar din alt motiv: apa în care au fiert cartofii mov s-a colorat; şi probabil ar fi afectat culoarea cartofilor dulci

2

Cartofii mei mov, deşi pe eticheta lor scria că sunt violet, s-au dovedit a fi de culoare indigo (adică mai spre albastru). Gustul lor e, oricum, excelent.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Salată "tehnicolor" 317692
retete culinare - Salată "tehnicolor" 317693
retete culinare - Salată "tehnicolor" 317694
retete culinare - Salată "tehnicolor" 317695
retete culinare - Salată "tehnicolor" 317696
retete culinare - Salată "tehnicolor" 317697
retete culinare - Salată "tehnicolor" 317698

COMENTARII (27)

Lavinia 1

09.05.2014, 20:42

arata minunat

Valclaudia 1

09.05.2014, 21:31

ce culori1

simonacallas 1

09.05.2014, 21:34

Va multumesc mult, tuturor

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L