Salată "tehnicolor"

de simonacallas in Salate, 9 Mai 2014 | 4065 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vă propun un "dish" pentru „meatless Friday” (vinerea fără carne): o salată uşoară, extrem de simplu de făcut, cu ingrediente excentrice şi viu colorată. Pentru mine, care iubesc cartofii şi salatele de cartofi, a fost o alegere excelentă.

INGREDIENTE

Pentru salată

500 g cartofi violet
500 g cartofi dulci
4 fire ceapă verde
1/2 ardei gras roşu
50 g boabe de porumb din conservă
50 g germeni de schinduf

Pentru vinegretă

3 linguri oţet de mere
1 linguriţă sare
1 lingură muştar Dijon
7 linguri ulei de nuci

simonacallas

Bucataras junior

30 imi place 27comentează

0 reteta favorita

Taguri: salată, salata de cartofi, retete Salate

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salată "tehnicolor":

Cartofii fierţi în coajă i-am curăţat, i-am tăiat în felii mai groase/cuburi. Ardeiul l-am tăiat în cuburi mici. Ceapa, curătată, am tăiat-o rondele fine. Am pus în farfurie cartofi, boabe de porumb, ardei, ceapă, germeni de schinduf.

Pentru vinegretă, am dizolvat sarea în oţet, am adăugat muştarul, am amestecat şi la final am încorporat uleiul, omogenizând bine.

TIPS-URI

Am fiert cartofii mov şi cei dulci separat, pentru că din cei mov era prima oară când foloseam şi nu ştiam dacă vor fierbe în acelaşi timp. Ideea s-a dovdedit a fi bună, dar din alt motiv: apa în care au fiert cartofii mov s-a colorat; şi probabil ar fi afectat culoarea cartofilor dulci

Cartofii mei mov, deşi pe eticheta lor scria că sunt violet, s-au dovedit a fi de culoare indigo (adică mai spre albastru). Gustul lor e, oricum, excelent.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salată "tehnicolor"" nu uita sa-i faci un review.