Sarmale ca acasa

de Irina in Porc, 16 Mar 2009 | 62247 vizualizari

 

Se ia una bucata sotie din zona Moldovei si se pune la treaba :). Lasind gluma, merita sa incercati aceasta reteta…

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne tocata amestec: 1/2 kg porc +1/2 vita
  • 2-4 cepe taiate marunt
  • 2 oua
  • orez dupa gust
  • marar
  • patrunjel
  • cimbru
  • 250 g unt
  • o bucata de costita afumata
  • suc de rosii
  • vin alb dulce / demi-dulce
  • varza murata
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmale ca acasa:

O asemenea bunatate merita o premiera. Asa ca .... doamnelor si domnilooor ... pentru prima oara in onlineul culinar romanesc, o reteta este ilustrata 3D . Deci: SARMALE 3D!!



1. Se taie ceapa marunt si se caleste in unt intr-o tigaie, se adauga si orezul si se lasa citeva minute la inabusit. Apoi se da la racit


2. Se amesteca ouale cu carnea tocata (noi am pus citeva oua de prepelita) si verdeturile, sare, piper


3. Se adauga ceapa si orezul si se amesteca pina se omogenizeaza.


4. Se aseaza pe fundul vasului 2-3 frunze de varza intregi, apoi se alcatuieste patul din varza tocata marunt, cimbru, marar uscat si costita afumata. Se ia compozitie cam cit o nuca si se inveleste in frunzele de varza murata formindu-se sarmalutele


5. Se aliniaza pe patul de varza sarmalutele astfel: un rind de sarmalute printre care presaram costita afumata, mararul si cimbrul verde (se gaseste in Gima sau Megaimage), un rind de varza taiata marunt + costita afumata, alt rind de sarmalute …


6. Dupa ce s-au asezat in straturi, se pune sucul de rosii (dupa gust), putina apa si se invelesc cu frunze intregi. Se baga la cuptor la foc moale, circa doua ore.


A doua zi se adauga din nou putin suc de rosii si un pahar de vin alb si lasa in cuptor inca doua ore


Se servesc cu smintina, mamaliguta, ardei iute murat si vin rosu …


NOTA: Pentru vizualizarea fotografiei principale este indicata utilizarea ochelarilor 3D!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Sarmale ca acasa 43
retete culinare - Sarmale ca acasa 44
retete culinare - Sarmale ca acasa 45
retete culinare - Sarmale ca acasa 46
retete culinare - Sarmale ca acasa 47
retete culinare - Sarmale ca acasa 48
retete culinare - Sarmale ca acasa 49
retete culinare - Sarmale ca acasa 50
retete culinare - Sarmale ca acasa 42670
retete culinare - Sarmale ca acasa 360448

COMENTARII (69)

-Licurici- 1

09.06.2015, 12:06

cat de bine arata! mi s-a facut o pofta....

noiinbucatarie 1

09.03.2016, 16:32

woow ce bine arata sarmalutele tale!

ancutsa 1

07.08.2016, 11:32

Foarte frumoase si gustoase, imi plac mult!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cascaval de casa

de stefy_a 2

Cascaval de casa

ieri la 13:01

Parjoale de legume si branza

de Rux 9

Parjoale de...

pe 29.09 la 23:40

Cornulete a la `Adinuta San

Cornulete a la...

pe 29.09 la 18:19