Sarmalute in frunze de stevie

de divainbucatarie in Mancaruri cu carne, 13 Apr 2011 | 2082 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 de grame de carne tocata (porc si vita)
  • 1 kg frunze de stevie
  • 2 linguri de orez (rase)
  • 2 cepe
  • 1 lingura faina
  • 100 ml vin alb sec
  • 1 telina mica
  • 4 linguri de ulei de masline
  • 1 legatura patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • 1 varf cimbru
  • 1/2 litru suc de rosii
  • 200 ml supa de legume
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Sarmalute in frunze de stevie:

Spalam stevia bine in mai multe ape, o curatam de cotoare si o oparim in apa cu sare, apoi o lasam sa se raceasca. Calim o ceapa tocata marunt in ulei de masline, apoi o punem intr-un bol impreuna cu carnea, patrunjelul tocat si orezul. Condimentam cu sare si piper, punem cimbru, adaugam o lingura de apa si amestecam pana se omogenizeaza compozitia.

Cu aceasta paste de carne rulam sarmalele – ca si pe cele de varza sau din vita de vie, apoi le vom aseza intr-o oala, peste cateva frunze de stevie pastrate special sa acoperim fundul vasului. Le acoperim cu apa si le punem la fiert pentru 25 de minute.Cat timp acestea se fierb pregatim un sos: calim a doua ceapa in ulei de masline, adaugam telina rasa si faina diluata cu putina apa, apoi sosul de rosii si vinul. Lasam sa fiarba 4-5 minute, apoi dam deoparte. Scurgem apa in care au fiert sarmalutele si punem peste ele sosul de rosii si supa de legume. Le dam la cuptor pentru 30-40 de minute.

Le servim fierbinti cu smantana sau iaurt. Puteti face sarmale in frunze de spanac si vor fi la fel de bune. Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Sarmalute in frunze de stevie-0
Sarmalute in frunze de stevie-1
Sarmalute in frunze de stevie-2

COMENTARII (31)

kukibella

kukibella 1

14.04.2011, 10:56

mamaieelena

mamaieelena 1

14.04.2011, 12:09

MotanLaOale

MotanLaOale 1

15.04.2011, 16:59

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!