Shepherd’s Pie

de diaconta in Mancaruri cu carne, 5 Mai 2012 | 2284 vizualizari

 

Shepherd’s Pie a fost facuta prima data în Anglia in anul 1870,deci are ceva vechime,iar daca reteta s-a pastrat pâna în zilele noastre, înseamna ca este chiar delicioasa.Daca la început reteta a fost preparata ca o baza de carne de miel cu ceapa,usturoi si optional legume,încununata cu un piure de cartofi,ea a fost adoptata de multe tari si a suferit modificari în functie de caracteristicile zonei sau preferintele culinare ale bucatarilor.
Astfel,în functie de carnea folosita,a aparut „Cottage Pie” cu carne de vita sau „Fisherman’s Pie”,evident cu peste.Dar la fel de bine se poate folosi carne de pui sau porc,ori poate fi doar vegetariana.
In orice varianta este o mâncare care merita încercata.
Dar nu va mai tin de vorba,mai bine sa va prezint varianta mea de Shepherd’s Pie si sa va poftesc sa gustati, apoi cu siguranta veti fi tentati s-o faceti.

 

INGREDIENTE

  • 400 gr pulpa de porc
  • 2 buc ceapa alba uscata
  • 2 buc ceapa verde
  • 6 buc morcovi noi subtiri
  • 100 ml suc de rosii(puteti folosi rosii in bulion)
  • Cateva buchetele de broccoli
  • Ulei
  • Sare
  • Piper
  • Boia dulce de ardei
  • Pudra de usturoi
  • Marar si patrunjel verde
  • 500 gr cartofi albi
  • Lapte
  • 50 gr unt
  • Sare,piper,nucsoara
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Shepherd’s Pie:

Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei.Carnea se taie cubulete(puteti sa folositi carnea tocata,eu am preferat s-o tai bucati).Cand ceapa a devenit sticloasa,se ia cratita de pe foc si se pune boiaua.Se pune din nou pe foc si se adauga carnea.Se lasa sa se prajeasca pana cand se deschide la culoare.Condimentam si punem apa cat sa acopere carnea.Lasam sa fiarba.Cand este fiarta carnea de jumatate,adaugam si morcovii.Daca nu folositi morcovi noi,puteti sa-i puneti de la inceput.

La final adaugam sucul de rosii,mai fierbem putin si punem si verdeata.

Broccoli il desfacem buchetele si il oparim putin.Il scoatem si-l punem sub un jet de apa rece pentru a-si pastra culoarea verde.

Curatam carofii,îi taiem cubulete si-i fierbem in apa cu sare.Dupa ce s-au fiert facem piure cu lapte si unt.Condimentam cu piper,nucsoara si sare daca mai este nevoie.

Intr-un vas ceramic punem amestecul de carne,deasupra broccoli si cu ajutorul unui poş facem niste moaţe de piure.Punem vasul la cuptor pana cand se rumenesc cartofii.

Se serveste calda.

 

 

Pofta buna!!!!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Shepherd’s Pie 161249
retete culinare - Shepherd’s Pie 161250
retete culinare - Shepherd’s Pie 161251
retete culinare - Shepherd’s Pie 161252
retete culinare - Shepherd’s Pie 161253
retete culinare - Shepherd’s Pie 161254

COMENTARII (74)

lili 1

13.05.2012, 09:19

arata minunat si cred ca e foarte buna!!!o sa o incerc si eu!

alice_ciobanu 1

05.06.2012, 12:53

fac si eu azi...ca si asa is varza

diaconta 1

05.06.2012, 13:03

Alice,din asta faci cand esti "varza" ?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21