Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati

de mihaelaradu in Somon, 21 Feb 2011 | 5185 vizualizari

 

Un pranz aniversar :)

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati de somon (tip cotlet sau fileuri congelate)
  • rozmarin uscat
  • piper
  • sare
  • Pentru salsa:
  • o canita porumb congelat (cred ca merge si cel din conserva)
  • 1 ardei rosu taiat cubulete
  • 1 ardei iute taiat feliute
  • 1/2 ceapa rosie taiata solzisori
  • cateva frunze de coriandru proaspat maruntite
  • Pentru pilaf:
  • 1 cana orez basmati
  • 1 cana de ceai de iasomie
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati:

1. Somonul se pune pe gratarul (sau tigaie grill) preincalzit si uns cu ulei, pana cand se rumeneste pe ambele parti. Rozmarinul, sarea si piperul se presara peste bucatile de somon dupa ce l-am asezat pe gratar. Somonul se serveste cand este inca putin roz in interior.

2. Pentru pilaf: intr-o cratita incalzim 2-3 linguri de ulei in care calim orezul. Stingem cu o cana de apa si o cana de ceai de iasomie. Ceaiul de iasomie da o aroma deosebita orezului si o culoare usor aramie.

3. Pentru salsa: prajim porumbul pana cand s-a rumenit. Il scoatem pe un servetel ca sa se absoarba uleiul. Prajim ardeiul taiat cubulete pana s-a rumenit si il scoatem pe un servetel. Intr-un bol, amestecam ceapa feliata, ardeiul prajit, porumbul prajit, ardeiul iute feliat si coriandrul maruntit.

4. Sosul olandez l-am cumparat la plic si l-am preparat conform instructiunilor. Ulterior, am gasit mai multe retete pe net si am realizat ca e mai ieftin si usor daca il prepar eu (cu proxima ocazie atasez si reteta pentru sos)

5. Servim somonul cu sosul olandez, putina salsa si orez basmati. Pofta mare! 

 

 

TIPS-URI

1

Somonul se poate gati si fara condimente, mai ales daca il servim cu sos.

2

Orezul capata o savoare deosebita daca adaugam la fierbere o cana de ceai de iasomie sau putin sofron pentru culoare (galbena).

3

Salsa se poate servi ca si garnitura/salata cu orice fel de peste sau carne

RETETA IN IMAGINI

Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati-0
Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati-1
Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati-2
Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati-3
Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati-4
Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati-5
Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati-6
Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati-7
Somon cu sos olandez, salsa de porumb si ardei si orez Basmati-8

COMENTARII (16)

mihaelar63

mihaelar63 1

22.02.2011, 11:10

La multi ani !!! Sa -ti fie viata sarbatoare .
Daca e peste , nu stau pe ganduri

adry88

adry88 1

08.05.2011, 13:04

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

15.09.2011, 12:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!