Somon la tigaie cu legume chinezesti

de anca_rm in Somon, 5 Feb 2015 | 3332 vizualizari

 

Somonul este un peste foarte gustos care contine o mare cantitate de acizi grasi Omega 3. Face parte din categoria pestilor grasi alaturi de macrou , hering si sardine. Acest peste isi pastreaza calitatile nutritive chiar daca este crescut in ferme si nu pescuit din apele inghetate ale oceanului . Nu va feriti sa il cumparati , dar aveti grija sa aiba o culoare roz placuta, sa fie lucios, sa aiba un miros placut si de preferinta sa fie cu piele. Pielea contine cea mai mare cantitate de acizi grasi care prin gatire vor trece in carne, si va impiedica carnea sa se desfaca.
Ar fi indicat sa consumam doua porti a cate 150 grame pe saptamana de peste , de preferinta peste gras

 

INGREDIENTE

  • - 400 gr file de somon
  • - 400 gr legume chinezesti congelate
  • - 1 lingurita ulei susan
  • - 1 lingurita ulei masline
  • - Sare
  • - Piper
  • - 4 rosii cherry
  • - Ghimbir 1 cm
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Somon la tigaie cu legume chinezesti:

Pregatim un wok si o tigaie antiaderenta .

Curatam ghimbiul si il taiem fasii subtiri.

Punem in wok uleiul de masline si cel de susan . Cand este incins adaugam ghimbirul si il lasam sa ii elibereze aroma(1minut). Il scoatem si adaugam legumele chinezesti in wok-ul cu ulei aromat la foc mare. Asezonam cu sare si piper si amestecam. Vor fi gata in cateva minute. Trebuie doar sa se inmoaie putin.

Somonul il spalam in jet de apa rece , si il uscam intr-un prosop de bucatarie curat sau in servetele de bucatarie. Punem sare si piper si il lasam cam 5 minute.

Incingem tigaia si cand este incinsa asezam fileurile de somon cu pielea in jos (se poate unge tigaia cu putin ulei dar nu este obligatoriu). Il lasam sa se prajeasca pana cand se face roz pana la jumate si pielea devine crocanta. Intoarcem somonul si pe cealalata parte si este gata . Cand am intors somonul am adaugat in tigaie 4 bucati de rosii cherii pe care le-am lasat putin la prajit.

Stropiti deasupra cu zeama de lamaie si serviti alaturi de legumele chinezesti .

Un adevarat rasfat .

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Somon la tigaie cu legume chinezesti-0
Somon la tigaie cu legume chinezesti-1
Somon la tigaie cu legume chinezesti-2
Somon la tigaie cu legume chinezesti-3
Somon la tigaie cu legume chinezesti-4
Somon la tigaie cu legume chinezesti-5

COMENTARII (13)

simona72

simona72 1

05.02.2015, 15:55

Bun meniul!! Si nou ne place tare muuuuult!

mirela0911

mirela0911 1

06.02.2015, 15:09

Ce bine arata!

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

08.02.2015, 16:54

double like

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!