Spirale cu ciocolata

de Pasiune pentru bucatarie in Dulciuri, 7 Mai 2011 | 1460 vizualizari

 

O reteta de spirale cu ciocolata preparate in casa, delicioase

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 430-450 g faina
  • 190 ml lapte caldut
  • 60 g margarina
  • 1 ou
  • 7 g drojdie uscata
  • 150 g zahar
  •  
  • Umplutura:
  • 1 albus
  • 100 ml lapte
  • 20 g faina
  • 20 g cacao
  • 100 g zahar
  • 1 lingura margarina
  •  
  • +
  • 1 galbenus
  • 1 lingura lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Spirale cu ciocolata:

Umplutura:

Laptele se pune intr-o cratita sa se incalzeasca. Albusul se bate cu un praf de sare, adaugandu-se treptat zaharul. Peste albusul de ou se cerne faina amestecata cu cacaua si se omogenizeaza. Laptele incalzit se incorporeaza in crema de cacao si se pun pe foc. Se amesteca la foc mic pana se ingroase. In crema calda se amesteca o lingura de margarina.

Aluat:

Manual:

Intr-un bol se pun 430 g faina amestecata cu drojdia si un praf de sare.In mijlocul fainii se face o adancitura. Oul se amesteca cu zaharul,laptele caldut si margarina topita si se omogenizeaza,apoi se pune in adancitura din faina. Se amesteca cu o lingura cat se poate apoi se incepe framatarea.

Aluatul se framanta 10-15 minute pana se obtinem un aluat neted.

La masina de paine:

In cuva masinii se pun ingredientele lichide si sarea, apoi faina,zaharul si drojdia uscata. Masina se seteaza pe programul framantare + dospire.

Aluatul dospit se rastoarna pe masa infainata, se intinde intr-un dreptungi cu grosimea de 1 cm. Pe toata suprafata se repartizeaza 2/3 din crema de cacao. Aluatul se impacheteaza in 3, apoi se impatureste tot in 3 formand un dreptunghi mic. Se intinde cu sucitorul intr-un dreptunghi mai mic de apox 1,5 cm grosime, peste care se intinde restul de crema. Acum se ruleaza si se aplatizeaza putin. Cu ajutorul unui fir de ata se taie rulouri nu prea groase.  Fiecare rulou se intinde putin si se rasuceste in sens opus formand o spirala.

O tava mare se tapeteaza cu hartie de copt si se aseaza spiralele distantate.Se lasa 20 minute intr-un loc calduros,apoi se ung cu galbenus de ou amestecat cu 1 lingura de lapte.

Tava se aseaza pe treapta cea mai inalta a cuptorului si se coc aprox 35 minute(la inceput teperatura mai mare,apoi minima). Se servesc simple sau pudrate cu zahar alaturi de 1 pahar cu lapte cald sau lapte cu cacao.

 

RETETA IN IMAGINI

Spirale cu ciocolata-0
Spirale cu ciocolata-1
Spirale cu ciocolata-2
Spirale cu ciocolata-3
Spirale cu ciocolata-4
Spirale cu ciocolata-5
Spirale cu ciocolata-6
Spirale cu ciocolata-7
Spirale cu ciocolata-8
Spirale cu ciocolata-9
Spirale cu ciocolata-10
Spirale cu ciocolata-11
Spirale cu ciocolata-12
Spirale cu ciocolata-13
Spirale cu ciocolata-14
Spirale cu ciocolata-15
Spirale cu ciocolata-16

COMENTARII (26)

alinutza1983

alinutza1983 1

08.05.2011, 11:16

cat de pufosele! oau cum pot arata! imi ploua in gura deja!!!

adry88

adry88 1

08.05.2011, 15:58

MotanLaOale

MotanLaOale 1

09.05.2011, 13:30

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!