Supa cu galusti a la Nico

de nico15 in Supe, 19 Dec 2010 | 2233 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1-2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 ceapa
  • 1 telina
  • 3-4 linguri gris
  • oua
  • ulei
  • bicarbonat de sodiu  
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa cu galusti a la Nico:

 Se curata legumele dupa care se vor taia in bucati mari si le vom pune la fiert in 3 litri de apa, se lasa sa fiarba legumele 45 de minute se adauga un pic de ulei.

 Vom lua alta oala in care vom pune apa si un praf de sare, lasand-o sa fiarba la foc mic.  Ne apucam de pregatirea galustilor dupa cum urmeaza: batem bine ouale, albusurile batute spuma si separat batem galbenusurile cu sare.

 
Dupa ce am amestecat bine galbenusurile(de la doua oua) adaugam trei-patru linguri de gris si un varf de cutit de bicarbonat de sodiu, amestecam bine si inglobam si albusurile la final, amestecam incet si lasam compozitia 30 de minute in repaus.

 Dupa 30 de minute, formam galustile si le putem la fiert in oala in care nu este decat apa, cand sunt facute ele se vor ridica la suprafata, de abia atunci le vom adauga in supa.

 Verificam daca legumele sunt fierte, daca sunt fierte se scot din supa, aceasta se va sara si pipera si abia acum putem adauga galustile in supa noastra

 Se mai fierbe 15 minute. Matusa mea prefera ca supa sa aiba zarzavat, asa ca am facut in ambele feluri eu am avut supa clasica iar ei i-am lasat cu zarvat care a fost in prealabil taiat in bucatele mai mici.

 
Pofta Buna.

 

TIPS-URI

1

Galustile se fierb separat, pentru a nu lasa urme de gris in supa

2

este mult mai estetic si fara impuritati

RETETA IN IMAGINI

Supa cu galusti a la Nico-0
Supa cu galusti a la Nico-1
Supa cu galusti a la Nico-2
Supa cu galusti a la Nico-3

COMENTARII (8)

giuliana

giuliana 1

20.12.2010, 07:57

MotanLaOale

MotanLaOale 1

20.12.2010, 15:09

nico15

nico15 1

20.12.2010, 21:47

Multumesc si pofta buna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!