Supa de pui cu galuste imperiale

de Dya Daniela Andrei in Supe, 19 Iun 2013 | 2311 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru supa:
  • 6 copanele
  • 300-400 g pipote
  • o bucata de telina
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei gras verde
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 cepe rosii
  • 1 ceapa alba
  • 2-3 fire de ceapa verde
  • 1 dovlecel
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi mari
  • 2 rosii
  • sare si piper dupa gust
  • o legatura de patrunjel
  • Pentru galuste:
  • 6 oua
  • 100 g faina
  • 100 g cascaval
  • un praf de sare
  • 100 gr gris pentru galuste
  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 2 linguri cu ulei pentru uns tava
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Supa de pui cu galuste imperiale:

Curatam copanelele si pipotele si le punem la fiert in 4 l de apa de rece. Adunam spuma ce se formeaza pe parcurs si cand sunt pe jumatate fierte adaugam legumele tocate/feliate. Le lasam sa fiarba cam 20 de minute si punem si cartofii. Cand acestia din urma au fiert suficient, potrivim de gust cu sare si piper, adaugam si galustele pregatite in prealabil si lasam sa mai fiarba impreuna 10-15 minute. Dupa ce am luat supa de pe foc, presaram patrunjelul proaspat tocat.

Pentru galuste procedam astfel:

Batem ouale spuma impreuna cu un praf de sare. Adaugam cascavalul ras si untul moale, la temperatura camerei, iar apoi faina si grisul. Omogenizam compozitia formata si o turnam intr-o tava unsa cu putin ulei (2 linguri). O dam la cuptor cat sa se rumeneasca usor si trece testul scobitorii. O lasam sa se raceasca putin  si o taiem/decupam in formele dorite.

 

TIPS-URI

1

Daca doriti o supa cu mai putine galuste, injumatati cantitatile la toate ingredientele din lista.

RETETA IN IMAGINI

Supa de pui cu galuste imperiale-0
Supa de pui cu galuste imperiale-1
Supa de pui cu galuste imperiale-2
Supa de pui cu galuste imperiale-3
Supa de pui cu galuste imperiale-4
Supa de pui cu galuste imperiale-5
Supa de pui cu galuste imperiale-6
Supa de pui cu galuste imperiale-7
Supa de pui cu galuste imperiale-8
Supa de pui cu galuste imperiale-9
Supa de pui cu galuste imperiale-10
Supa de pui cu galuste imperiale-11
Supa de pui cu galuste imperiale-12

COMENTARII (29)

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

21.06.2013, 14:08

Cristeena, atat poate!

Dya Daniela Andrei

Dya Daniela Andrei 1

21.06.2013, 14:09

Tab1ta Probail depinde de zona ... Maa mea nu punea de exemplu, dar soacra mea da.

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

26.11.2013, 16:39

foarte buna supa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!